Receptes no nierēm - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Receptes nieru

nieres - produkts, kas ir specifisku garšu un aromātu. Tāpēc tie tiek izmantoti kulinārijā nav tik izplatīta kā citus blakusproduktus. Tomēr, no nierēm var pagatavot daudz gardus ēdienus. Galvenais - iepriekš process tos pareizi.

Rassolnik nieru

Kā mīlas subprodukti: 5 Jolly receptes

Sastāvs:

• 2 1/2 L buljons
• 1 glāze grūbas
• 4-5 kartupeļi
• 1 burkānu
• 1 sīpols
• 3 marinējumi
• pētersīļu
• lauru lapas
• Black pipari
• G
• , nieru
• Piens mērcēšanas
• krēms

, kā sagatavot kodināšanas nieres

1. , mieži nepieciešams salocīt bļodā un pārklāj ar aukstu ūdeni, lai padarītu to mīkstāku un nav nepieciešama ilgstoša gatavošanas too.
2. Nieres jātīra no taukiem, nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež gareniski divās daļās. Saloka piemērota lieluma traukā, pievieno aukstu ūdeni un pa kreisi, lai izmērcēt 3 stundas mainot ūdeni katru stundu. Pēc tam, kad paredzētajā laikā, tas ir vēlams stāvēt vēl 30 minūtes aukstu pienu - tad viņi kļūs mīkstāka un zaudē savu aromātu.
3. ​​iemērc nieru ielocītām katlā, pievieno ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pārlej ar buljonu kopā ar putām, pārlej jaunu ūdeni, atkal vārīties, vāra 10 minūtes, un novirzīt kontroli pie plāksnes. Tikai pēc tam pa produkts ir gatavs ēdiena gatavošanai zupa un citi ēdieni izveidot.
4. Buljons jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno izmērcētu un nomazgāta grūbas un vāra līdz darīts praktiski. Kad viņa bija nedaudz mīkstināts, pievieno buljonu būtu sasmalcina kartupeļus.
5. Attiecībā uz zazharki: sasmalciniet sīpolus kubiciņos un burkāniem - žuljēns. Apcep tos eļļā minūti, tad pievieno to sagrieztu nieru šķīvjus un saut līdz vārīti dārzeņi.
6. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām kodināšanas kartupeļiem jābūt nedaudz sāls, pievieno zazharku nieru un kubiņos gurķīšus.
7. Pēc putu stāv lauru lapas, melnos piparus un pētersīļus.
8. Noņemt no karstuma un dot zupa nedaudz brūvēt zem vāka, un pēc tam iesniegt sālījumi ar nierēm uz galda ar skābo krējumu.

Kidney potted

Ingredients:

• 4 cūkas nieres (var aizstāt liellopu 2)
• 2 - 3 sīpoli
• 1 tbsp. Spoon milti
• 1 tbsp. ēdamkarote sviesta
• 1 tbsp. Karote krējumu
• gī
• , zaļš
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas
• Miltiem
• 100 ml buljona
• Krēms

Kā pagatavot nieres podiņos:

1. Kidney sagatavots iepriekš aprakstītajā veidā. Kad viņi ir iemērc un vāra, sagriež plāksnēm.
2. Sīpolus tīra un sagriež pusgredzenus, jo izkausēto eļļā cept, līdz gatavs novirzīt plāksni, atdzesē.
3. Tajā pašā pan likt nieru un cep tos vidējas uguns 10 minūtes, pēc tam sāli.
4. Par mērci: Izkausējiet sviestu, pievieno miltus, samaisa, pievieno 100 ml krājumu, ielieciet krējumu, maisa un vāra 3 minūtes. Blenderis Put ceptu sīpolu un masu kastrolītis, nedaudz sāli, piparus un pātagu līdz viendabīga.
5. The pots laistas 1/2 hour. Ēdamkarotes izkausēto sviestu un nieres, pārlej tiem sagatavoto mērci un piparus. Put krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C un cep 30 minūtes. Beigās pārkaisa ar zaļumiem.
6. Ja jūs vēlaties vairāk sātīgas maltītes var salikt kopā ar nierēm podi sasmalcinātu kartupeļu.
7. Nieres podos gatavs!