Receptes mājas kondensēts piens - video receptes mājās

Pavārs kondensētais piens nav tik grūti, mājās, kā šķiet. Tādā gadījumā, jūs zināsiet, ar produktu kvalitāti, kas tiek izmantoti gatavošanā. Bez tam, jums būs labi zināms, ka ražošanas tehnoloģija šāda veida piena netiek apdraudēta jebkurā stadijā.

Jāpatur prātā, ka neatkarīgā sagatavošana kondensētā piena mājās aizved jūs ilgu laiku. Tomēr rezultāts būs lūdzu jums jauka un būs jāmaksā par visiem darbaspēka izmaksas.

Lai sagatavotu standarta versijas, iebiezināto pienu, jums būs nepieciešams:

- visa govs piens - 2 ēdamkarotes;

- cukurs - 1, 5, Art.

Pienu ielej katliņā un likts uz uguns. Uzkarsē un pievienot cukuru. Atcerieties, ka ugunsgrēks būtu mērens, ti. E. Produkts nedrīkst vārīties. Maisījumu vāra vismaz vienu stundu, nepārtraukti maisot. Cook jums ir nepieciešams, līdz jūs iegūtu vēlamo konsistenci produkta.

Vēl viena recepte iebiezināto pienu un mājas izskatās. Take:

- piena 3% tauku 2-1 L;

- 0, 5 kg cukura;

- ūdens - 1/2 tase.

Pannā ar biezu apakšu ielej cukuru un pievieno ūdeni. Likts uz uguns un vāra sīrupu. Jūs pat varat dot vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Pour iegūto maisījumu pienā un visu maisījumu tika celta līdz vārīšanās temperatūrai. Uzstādīt uguni uz "minimālo" un gatavot maisījumu 2 stundas, laiku pa laikam apmaisot. Rezultāts būs maisījums gatavs jums tā krējuma krāsā. Vēl sagatavošanas kondensētā piena mājās iemiesojums ietver pievienojot to sviestu. Tās sagatavošanai, jums būs nepieciešams:

- pulverveida cukurs - 500 g;

- svaigs piens - 375 ml;

- sviests - 40 g

Ielejiet pienu uz pannas ar augstām sienām. Pievienojiet sviestu un pulveri. Maisījumu uz siltuma un lai to vārīties. Neaizmirstiet maisīt, lai izšķīdinātu cukuru vienmērīgi. Pie mērenu siltumu un maisījumu vāra vēl 10 minūtes un pēc tam ieliet var un atstāj sabiezēt ledusskapī.

Jūs varat gatavot šokolādi un iebiezināto pienu, kas atšķirsies maigu un maigu garšu. Tās sagatavošanai, jums būs nepieciešams:

- piena 3% tauku 2-1 L;

- cukurs - 0, 5 kg;

- Ūdens - 1/4 māksla;

- 1 ēdamkarote kakao. l.

Neskatoties uz to, ka kondensētais piens šokolādes recepte ir pietiekami vienkāršs, tas ir pavadīt kādu laiku un pūles, lai tās sagatavošanā. Par viņu, jums ir nepieciešams, svaigu un bagātu piena produktos, lai piešķirtu krēmveida garšu. Pannā ar biezu apakšu ielej cukuru un pievieno ūdeni. Novietojiet trauku uz uguns un veikt sīrupu. Pilēšana pārlej piena masu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tālāk, pavārs to pār zemu siltumu līdz sabiezē. Neaizmirstiet maisīt uzvārīt svaru vienmērīgi. Ar aizpildījuma kakao un maisa pamatīgi. Ļaujiet atdzist, un jums var būt. Ir daži noslēpumi, kas padara mājās vairāk garšīgi kondensētais piens. Tā, piemēram, ir pietiekami pievienot nedaudz piena pulveri - par 0, 5 tases. Saskaņā ar tiem, kuri mēģināja praktizēt šo metodi, tas kļūst reizēm garšīgāka.

Sabiezēt labāk izvēlēties piena resnāks - ne mazāk par 3%, un vairāk vēlams 5%. Lai kondensētais piens bija vairāk blīvs, tas ir nepieciešams, lai izmantotu cukurniedru cukuru, ko raksturo ar lielāku kristalizāciju un vairāk izteiktu garšu.