Kā mājās pagatavot iebiezināto pienu - video receptes mājās

Klasiskās kondensētais piens

Sastāvdaļas:

piena 1 litrs (3% tauku 2)

500 g cukura

puse tase ūdens

Kā pagatavot klasisku iebiezināto pienu:

1. Pour cukuru pannā ar biezu apakšu, piepilda to ar ūdeni, un rezultātā sīrupu uzvāra uz dažām minūtēm.
2. Pēc tam ielej pienu uz pannas līdz vārīšanās temperatūrai un uzturēt nākotnes iebiezinātais piens zemu siltumu divas stundas, nepārtraukti maisot to.
3. Ja iegūtais maisījums iegūst bieza konsistence un patīkama krēmkrāsā, noņemiet katlu no uguns, ielej iebiezināto pienu piemērotā bļodā un atdzesē.

, kas kondensēts ar vaniļas garšu

Ingredients:

piena 1 litrs (3% tauku 2)

1 tase smalkais cukurs

pusi tējkarote vaniļas cukura

Kā sagatavot Vanilla iebiezinātais piens:

1. Piena ielej katlā ar biezām sienām un apakšas, tad tā vsypte cukuru, pagaidiet, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis un rezultātā sīrupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tai skaitā vidējā siltumā.
2. Pēc vārīšanas samazina karstumu un turpina gatavot iebiezināto pienu, laiku pa laikam apmaisot to ar divām trešdaļām no sākotnējā apjoma samazināšanai.
3. Vai sgushchenki noteiktu, sabiezēšana un izskatu krēmkrāsā - pēc to parādīšanās kastrolī, pievieno vaniļas cukuru, pagaidiet, lai tā izšķīst un vāra pienu uz dažām sekundēm.
4. Jums būs bieza un lipīga iebiezināto pienu, kas ir atdzesēts tik karsts kā tas būs diezgan šķidrums.

kondensēts piens Chocolate

Ingredients:

150ml piens

2 glāzes cukura

1 ēdamk. karote milti

1 ola

40 g sviesta

1/3 Art. karoti kakao

Kā sagatavot šokolādi iebiezinātais piens:

1. Noslaucīt olu un cukuru, rūpīgi sajauc, savienot ar atkal kakao samaisa un vsypte in miltu maisījumā.
2. Tad pievieno pienu un tur sastrādātas masu līdz pilnīgai izzušanai gabalos, un pēc tam ieliet pannā ar biezu apakšu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti maisot kondensēto pienu un vāra uz mazas uguns 15 minūtes.
3. Pēc tam pievienojiet to sviestu un vāra vēl 5 minūtes, noņem no uguns un atdzesē.

Grushevaya sgushchenka

Šīs sastāvdaļas ir:

1 kg saldo svaigu bumbieru pusi kilogramu cukura

1 litrs piena

puse tējkarote cepamā soda

​​Kā pagatavot iebiezināto pienu ar bumbieru garšu:

1. , mizoti un sagriež plānās šķēlītēs bumbieru un cukuru vāra vienu stundu vārīšanās, tad pievienot tos piena un soda.
2. Maisījumu vāra divas stundas virs zemu siltumu un pēc tam atdzesē iegūto bitu kondensēto pienu un pātagu to blenderī līdz gludas, ieviest mazas porcijas masa.
3. Pēc tam atkal celt bumbieru iebiezinātais piens līdz vārīšanās temperatūrai, lai lēnas uguns un ielej iepriekš sagatavotas konteineros.
4. kondensētais piens Rezultātā saritināt sterilās burkās un uzglabā vēsā, tumšā vietā, ja nepieciešams. Līdz ar to ir iespējams uzturēt ražojumu gadu laikā par prieku sev un savām ģimenēm, un kas būs patīkami pārsteigti!