Mājās konfektes trifele rokās - kā padarīt mājās konfektes trifeles, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Šodien es nolēmu gatavot visvairāk reālu šokolādes konfektes trifeles virtuvē. Rezultāts bija vairāk nekā tikai garšīgi. Es izmantoti franču recepti. Lai mājās konfektes izrādījās kā taisnība, jums ir nepieciešams, lai izmantotu šokolādes ar kakao saturu vismaz 70%, un neviens no palmu eļļas un dārzeņu krējuma. Noteikti ievērojiet padomus norādīto manu recepti ar soli pa solim, lai padarītu foto un jūsu šokolādes trifeles nevar atšķirt no reāla lieta.

sastāvdaļas:

• 250 g tumšās šokolādes (kakao ne mazāk par 70%);
• 125 mL of 33% -35% krēms + 1 tējkarote šķīstošās kafijas .;
• 25 g sviesta, 82%;
• 1 tbsp. Karoti apgāzt sīrups (glikoze vai konditorejas);
• 200 g balto šokolādi;
• 100 g kakao pulvera;
• 50 gramu mandeļu miltu + 50 grami pulverveida cukurs.

Kā sagatavot konfektes trifeles mājās

Tumšās šokolādes pārtraukums mazos gabaliņos un sasmalcina nazi uz griešana kuģa. Tad mēs pāriet dziļā stikla traukā.

kauss pārlej un pārlej kafijas krējumu. Apsildāmi saturs liekšķere līdz 80 ° C, bet ne augstāk, jo krēmi var saritināties. Kamēr krēms tiek apsildīta, izkausētu sviestu un Spill to sasmalcinātu šokolādi, to un invertcukura sīrups pievienots.

Kad krēms sasniedzis pareizo temperatūru, pārlej tos šokolādi un atstāt to visu uz pāris minūtēm, lai šokolāde ir karsts un sāka kust.

Pēc tam izlaist sitējs apakšā bļodu, neatraujot to no apakšas, tie rotē pa apli. Ja tas ir noplēst apakšā, tad šokolādes konfektes piepildīta ar skābekli, un tas būs grūti veidot.

Pabeigta šokolādes masu jānodrošina vienotu un vienmērīgu. Glabāt vēsā vietā uz 20 minūtēm.

Tagad ņem atdzesēto šokolādi un piepildīts konditorejas šļirci ar plašu sprauslu. Cut kādu pergamenta. Jo šļirce ir deponēts konditorejas saldumus paša izmēra. Formas konfektes šajā posmā nav svarīgs, galvenais vienāda izmēra. Noņemiet nākotnes trifeļu konfektes nocietināt vēsā vietā uz 20 minūtēm.

Lai gan viņi iesaldēt, izkausētu balto šokolādi.

Tagad mēs katrs osazhenny gabalu un velmēto to bumbu. Es strādāju ar šokolādi medicīnas cimdus, lai šokolāde nekūst. Pēc viņa rokās, viņš izkusīs daudz ātrāk. Dalīt velmēta mājās konfektes trīs porcijās.

Viens no krituma izkausēto balto šokolādi. Otrā daļa velmēta kakao. Trešā daļa - ar mandeļu miltiem ar pūdercukuru.

Norādīt mājās saldumus baltās šokolādes sacietē un izplatīšanās iegūta trifeļu šokolādes konfektes ar trīs veidu papildināšanas uz šķīvja. Tagad ir pienācis laiks, lai ārstētu gardēžus un mīļotājiem salds. ????

Tiem, kas mīl ne tikai lasīt recepti, bet arī redzēt gatavošanas procesu, piedāvā līdzīgu recepti franču trifeles iepriekš aprakstītie no yutubkanalu CookingTime.

Mēs ceram, ka tagad garšīgi mājās šokolādes trifeļu nomainīt savus veikalos analogu uz visiem laikiem.

Jūs garšīgi saldumi un labs garastāvoklis! ????