Ķirbju un lēcu zupa - kā pagatavot zupu brūno lēcu, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Aptuveni lēcu virumu dzirdēja, protams, visiem. Šeit ir tikai daži, kas mēģināja to. Zupa tiek uzskatīta par franču virtuvi, un mēs vārīti reti. Un veltīgi, lēcas var un vajadzētu iekļaut savā uzturā visiem, ne tikai franču un piekritēju veselīgu diētu!

Pupas, ģimenei ko tas attiecas, kopumā ir ļoti noderīgi produkti: barojošu, bagātas ar olbaltumvielām. Bet, ja pupiņas, visbiežāk zirņi, nemaz nerunājot par zirņus, mung pupiņu un citu eksotika, jums ir nepieciešams ļoti ilgs laiks, lai gatavot, vai, vismaz, iepriekš mērcēt, lēcu vārīti uzreiz, burtiski pusstundas laikā.

Tomēr ir šajā brīnišķīgajā brūna graudu plaisāt - krāsā. Ja jūs pavārs lēcu zupa parastajā veidā, tas būs brūngani zaļgana purvs, kas ir ļoti unappetizing. Mums būs "neglīts pīlēns", lai sagatavotu atsevišķi, un tad dabas maska ​​neizskatīgs pievilcīga biezenis zupa bāzi.

Kā padarīt zupa no brūnas lēcām

Mazgāt graudu aizpildiet to katliņā ar karstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tulkot minimālu uguni un aizver vāku. Svarīga iezīme lēcām cooking tā, tāpat kā visas pākšaugiem, sāls neiespējami līdz pilnīgi vārīti. Pretējā gadījumā viņa pavārs nekad, nekad saglabāt savu dienu ar plāksni, un paliks ciets. Tagad, kamēr termiski apstrādāti lēcas, mēs galā šauri zupa.

, lēcu zupa būs pavārs "sauli", ti. E., dzeltens. Tāpēc, dārzeņi un ņem no šādas krāsu spektru: sīpolu, selerijas, maisījums baltā saknes, daudz apelsīnu burkānu, dzeltenā skvoša un kartupeļiem.

Parasti pupiņu kā tauki ņemt bekons, desas, speķis, treknu desu, bet mūsu zupa būs diētiska. Tādēļ, lai padarītu zazharku ēdamkarotes augu eļļa.

Ja sīpolu un burkānu zazolotyatsya, ielej katlā lielā kuba šķēlēs ķirbju un kartupeļu. Atcerieties, ka unprepossessing brūnas lēcas, tikmēr turpina mierīgi pobulkivat atsevišķā katlā. Veģetārieši vai tiem, kuri ieņem amatu, var piepildīt ar ūdeni dārzeņus un izlaist nākamo rindkopu, jo tas ir par buljonu un gaļu.

Tas ir būtisks lieta ātri pagatavot zupu gaļas buljona, tā ir iepriekš vārīti vistas un gaļas buljons supnabora tur. Es zalyu savu dārzeņu buljonu, likt viņiem smalki sagrieztu gaļu un vāra apmēram 10 minūtes, līdz vārīti kartupeļi.

Kartupeļu ir gatavs - jūs varat sasmalcina nākamo zupu blenderī biezenī maigā dzeltena.

Tagad nāca svinīgo brīdi, kad mēs pēkšņi atcerējās, ka pavārs nav tik jebkurā gadījumā, un jo īpaši pret lēcu virumu. Veikt godprātīgi gurgled tās pusstundas kastrolis apgāžas tās saturu mūsu misu. Foto rāda rezultātu. Kas nav tik skaists? Easy, vēl nav galīgs!

Tagad ir mūsu zupa ar lēcām var pievienot sāli un piparus, pievieno iecienītākās garšvielas, žāvēti vai svaigi aromātisko garšaugu, kā jaukt un ...

... Šeit tas ir - brīnums! Neglīts pīlēns kļuva princese, un neliela brūna graudu pārvērtās maigu, gardām spilgti "saulainā" lēcu zupu!