Delicious zupa no līdakas mājās - kā gatavot zivju zupu no līdaku, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Ja Jums ir kāds no ģimenes Avid zvejnieks, tad jums noteikti nav tikai gatavot zupu no līdaku mājās. Bet ir mājsaimnieces, uz kuru šī zivs iekrita rokās pirmo reizi, un to, kā gatavot no viņas zivju zupa, ko parasti sauc par ausi, viņi nezina. Šodien es esmu jūsu recepte ar soli pa solim fotogrāfijas jums pateiks, kā pagatavot gardu zupu no līdaku mājās.

Kā gatavot zivju zupu Pike

Man bija svaigas zivs svars apmēram 500 grami.

Clean līdakas. Lai to izdarītu, vispirms nazis tīrīt pie skalas. Kad jūs izņemt svari izceļas daudz gļotas, un zivis kļūst ļoti slidenas, tāpēc saglabātu zivju spēcīgāka. Pēc ārējo tīrīšanu, noņemiet iekšas un nocirta viņam galvu. Uz auss bija bagātība, jo galvas pavāru, bet pirms jūs pieņemt to verdošā ūdenī, tas ir nepieciešams, lai noņemtu žaunas. Griežot žaunas, jābūt uzmanīgiem, jo ​​tie ir arī līdakas asiem durkļiem, kas var viegli sabojāt jūsu rokās. Kā to izdarīt ātri un droši, var atrast video uzrāda internetā. Piemēram, no tā.

Kad zivs ir tīra un izķidātas, to sagriež porcijās gabaliņos 4-5 cm platumā.

iestatīts uz uguns katlā ar 1, 5 litriem ūdens un pagaidiet, līdz tas sāk vārīties. Lieciet zivju gabaliņus katlā, gaidām līdz nākamajam vārīties un samazināt siltuma nesēju. Solim ūdens. Cook līdakas 20 minūtes.

Padome Lai buljonu palika skaidrs, tas ir nepieciešams, lai saglabātu zivju panna nav vārīties stingri, bet kā tas languished. Neaizmirstiet noņemt putas veidojas.

Half lieli sīpoli, vai vienu sekundāro, sagriež mazos kubiņos.

Trīs Burkānu par rupjiem rīve. Es, par skaistumu, paberzējot to rīve Korejas burkānu.

kartupeļi, 2 gabali, vidēja lieluma, tīra un sagriež nelielos kubiņos.

Pēc tam, kad zivis ir vārīti, tas gat skimeri atsevišķā trauciņā. Tas jādara uzmanīgi, lai tas nav sabrukt.

Zivju buljons es vienmēr celms, lai padarītu to pārredzamāku un tur bija mazi kauli. Es izskalot panna un tad ieliet saspringtas zivju buljonu. Tā vārīšanas ūdenī līdakas laikā daļēji iztvaiko katlā ir nepieciešams pievienot svaigu ūdeni, lai sākotnējo summu.

Mēs celt buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un nometiet sagriež dārzeņus tajā. Sagatavojot ausi, sīpolus un burkānus nav iepriekš ceptas.

Tā kā tikai pievienot garšvielas melno piparu zirņus (5 gab) un lauru lapu.

throwing līdakas galvu. Gaļu var atstāt veselas gabalus vai izjauktas uz fileju.

Dārzeņi vāra, līdz mīksti, aptuveni 20 minūtes.

Plāksnes izplatīt gabalu zivju vai fileju, un pārlej ar buljonu ar dārzeņiem. Ļoti lietderīgi būtu pārkaisa ar zaļajiem lociņiem līdakas auss.

Labu apetīti!

Ausu līdaku vārīti šo recepti ar fotogrāfiju izrādās ļoti garšīgs. Ja jūs pavārs to atbilstoši noteikumiem, tad akciju būs pārredzama un maigu zivs.