Kā pagatavot mīdijas no saldētavas - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā pagatavot mīdijas no saldētavas

Mīdijas - tas ir diezgan eksotiska produkts, tādēļ ne visi mājsaimnieces precīzi zināt, kā padarīt tās uzskatu, ka tas ir sarežģīts jautājums, un dod mieloties ar tiem restorāniem un kafejnīcām. Tomēr, lai padarītu viegli un oriģinālu trauku no jūras veltes nav pārāk grūti.

Mīdijas - tas ir viens no visvairāk pieejamu jūras, tos var atrast gandrīz katrā lielveikalā nominālvērtību ar garnelēm un kalmāru. Tomēr tie ir parasti atrodami sasaldētā veidā, tik nokļuvuši baumas vidū daži mājsaimnieces, ka šāds ēdamgliemeņu pēc vārīšanas kļūst garšas un grūts. Faktiski, noslēpums ir pareizi apieties ar šo dīvains produktu.

Tās garša atgādina mīdijas izcilu dažādas jūras zivis, dabas krabju un astoņkājiem. Tie ir vislabāk pasniedz ar dažādām mērcēm, garšaugi, vai kā daļa no citiem ēdieniem. Īpaši garšīgs ir kombinācijas no tiem ar krēmīgu jūras veltēm, sieru, sojas mērci vai tomātu, ar baziliku, Provence augiem, dārzeņiem vai makaronu salāti. Mīdijas ir universāls, tos var ēst kā daļu no salātiem un oriģināliem ēdieniem, tie ir ideāls uzkodas alus.

Atlasot saldētas mīdijas, vajadzētu pievērst uzmanību uz dažiem punktiem. Lai sāktu ar, tādā iepakojumā, tie neattiecas sniega kārtu, piemēram kārtiņu ledus. Tas liecina, ka mīdijas tika iesaldēti reizi, nebija laika, lai oksidētu, un tādējādi uzturēt patīkamu garšu pēc atkausēšanas un termiskās apstrādes. Noteikti atzīmēt laiku ražošanu un uzglabāšanu, izvērtē produktu izskatu, izmantojot iepakojuma. Ir ieteicams, lai iegūtu mīdijas iepakojumā un labāko no visiem vakuumā, jo tas ļauj pastāvīgi saglabāt tos noderīga un garša.

Par vārītas un ceptas mīdijas

Ingredients:

iepakojuma mīdijas

sīpolu puse

lauru lapa

daži piparu

sīpoli cepšanai

vīns

garšvielas

tomāti

siers

Kā pagatavot vārītas mīdijas:

1. Pirms gatavošanas mīdijas, viņi ir vislabāk atkausēt. Par šo Transfer paketi no saldētavas uz ledusskapja un pagaidiet, kamēr atkusnis jūras veltes.
2. noskalojiet zem tekoša ūdens mīdijas, aļģes noņemtu pēdas smiltīs, jūras ūdens, ja nepieciešams. Jo lielās mīdijas var noņemt zarnas un visas nepievilcīga daļas aizcirst ķermeņa, atstājot tikai savu ķermeni.
3. Lai sagatavotos mīdijas var vārošā ūdenī vai tvaicēti, pēdējā gadījumā, vairāk nekā mikroelementu glabāti tiem, kas padara šo produktu tik noderīga. Bez tam, lai sagatavotu tvaicētiem mīdijas laikā mazāk piesātināts ar ūdeni, tādā veidā saglabājot savu garšu un maigumu.
4. Ielej pannā nedaudz ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, tas ir iespējams ievietot sīpolu, lauru lapu, piparus.
5. Put mīdijas vienā slānī uz tvaikoņa vai pievienot tos ūdenī. Vārot ūdenī neilgst vairāk par 5 minūtēm, ja produkts ir iesaldēti - tas ir ne vairāk kā 8 minūtes, pāris trauku būs turēt uz ilgāku - apmēram 15 minūtes.
6. Tad viņiem ir nepieciešams, lai iegūtu un atdzesē. Šādi mīdijas ir piemērotas uzkodas ar mērcēm vai pievienojot tos salātiem un citiem ēdieniem.
7. Tomēr pat garšīgāk tie būs pēc cepšanas. Šim nolūkam vārītas mīdijas sasmalcinātu uz apsildāmās pannas, pievieno sasmalcinātu sīpolu un cep, kamēr zeltaini brūnas.
8. Ielieciet maisījuma sasmalcinātus gabaliņus un ļaujiet cep uz visām pusēm 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
9. gatavošanas laikā, varat pievienot mīdijām baltvīns, Provence zaļumiem, bazilika, tomātiem un mīksto sieru. Tad noņemiet mīdijas no karstuma un ievietot tos kā sākotnējā pildījumu makaroni, rīsi vai dārzeņiem.