Recepte jūras veltēm mix - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Recepte jūras cocktail

Jūras kokteilis - kopums jūras veltes, kas ietvēra garneles, mīdijas, kalmāri, astoņkāji, bet var tikties un citi jūras iedzīvotāji, atkarībā no tā, vai šis garšīgi produkts tika ražots valstī. Krievu veikali ir neiesaiņoti vai iesaiņoti iepakojumos 0, 5 kg, un saimniekiem ir iespēja palutināt ģimeni šo garšīgi, noderīgas un mazkaloriju ēdienus.

Tāpat kā visas jūras veltes, jūras veltes maisījums tiek glabāta uz īsu laiku istabas temperatūrā, jo tieksme pretīgs infekciju. Tāpēc visas tās sastāvdaļas uzreiz pēc nozvejas tiek pakļauts dziļā sasaldēšana ekspresi, kurā nogalina baktērijas. Ir svarīgi stingri ievērot atbilstošus temperatūras apstākļiem pārvadāšanas un uzglabāšanas jūras kokteili laikā. Šajā gadījumā tas nav atļauts atkausēšana un atkārtotu sasaldēšanu.

Salātu astoņkājis no itāļu Chef. Noskatieties video!

Iegādājoties jūras veltes sajaukums vienā veselumā vai iepakojumā, pārliecinieties, ka pievērst uzmanību jūras veltes netika iesaldēti kopā puduros, un nebija nekādas ledus paketes - ir zīme, ka vismaz viens temperatūras kontrole tika sadalīti, riskējot saindēšanos ar pārtiku. Lai gatavošanas jūras velšu kokteiļiem bieži tas nav atkausēti. Gadījumā, ja tas ir vārīta gatavot jūras produktu salāti, kokteiļu vienkārši mest dažas minūtes verdošā sālsūdenī, tad throws caurdurī. Ja vēlaties cept to, gulēja saldēti panna ar ceptiem sīpoliem un vāra, nepārtraukti maisot, kamēr atbrīvo šķidrums ir iztvaikojis. Ir svarīgi, lai nepakļautu jūras veltes termiskai apstrādei ilgāk, nekā tas ir nepieciešams, lai to sagatavošanas laiku. Seafood kokteilis tiek klasificēts kā "pārtiku 30 minūtēm", jo visas tās sastāvdaļas sastāv galvenokārt no proteīna.

risotto ar jūras kokteili

Ingredients: (divos partijām)

500 g jūra cocktail

1-2 daiviņas ķiploku

1/2 vidēja lieluma sīpolu

200 g karstās zivju krājumu

800 g sausā baltvīna

100 g rīsu "Arborio"

3 ēdamk. karote olīveļļas

maisījums peppers

daži svaigi sasmalcinātu garšaugi

Kā sagatavot risotto ar jūras kokteili:

1. sīpolu smalki sasmalciniet ķiploku tikko sasmalcināta stumšanas to no augšas plakanās malas nazi. Uzkarsē pannā 2 ēdamk. karote olīveļļas un apcep sīpolu tajā līdz zeltaini brūnas, nepārtraukti maisot, lai tas netiek sadedzināta.
2. Put ķiplokiem un mazuļi panna ar savu priekšgala uz pannas saturu iegūto raksturīgu smaržu.
3. cep ķiploku, noņemt. Ielej pannā Fig. Cep ar sīpoliem, kamēr rīsi ir nedaudz dzeltens.
4. Ielieciet pannā ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar vīnu. Samaisa rīsus, kamēr smarža alkohola iztvaikos.
5. Tad gulēja saldētas jūras veltes, un ielej pannā kausā karstu zivju krājumiem.
6. Turpina gatavot rīsus, pastāvīgi maisot un pievienojot buljonu, kā tas ir uzsūcas. Cik ielej buljonu, būs atkarīgs no tā, cik daudz rīsi uzsūks to.
7. Līdz ar to tā ir periodiski mēģina. Pēc tam, kad tā ir gandrīz gatava, pievienot citu kauss buljonu, pagaidiet, līdz tas sāk vārīties, mēģiniet traukā sāli un, ja nepieciešams, dosolit.
8. pipari tas pēc garšas. Izslēdziet siltuma zem pannas, pārklāj to ar vāku un atstāj uz 10-15 minūtēm bez uguns.
9. Pievienot pannā atlikušo olīveļļu, sajauc visu un kalpot.