Recepte veģetārie kartupeļu un sēņu kotletes

Ja tu dzīvo lauku rajonos, tiek audzēti kartupeļi, kā arī vasaras un rudens iet par sēnēm, tad šis ēdiens maksās jums blakus neko. Pilsētu iedzīvotāji ir arī iespēja atstāt uz dabu mežā un savākt dāvanas. Tādā gadījumā ēdiens būs izrādīties pārāk zems. Pat tad, ja tas viss ir pirkt tirgū vai veikalā, izdevumi būs mērena.

Sēnes var lietot jēlas, saldēti, žāvēti, arī sālītas. Pēdējais - kā pildījumu. Tad 3 stundas pirms gatavošanas, mērcēt tos aukstā ūdenī un mainīt to, šajā laikā 2-3.

cutlets sēnītes un kartupeļi

Sastāvdaļas:

700 g kartupeļu

1 ola

1 sīpols

sāls

milti atkaulošanai

500 g vai 250 g of crude sāls sēnītēm

Kā pagatavot kotletes kartupeļus ar sēnēm:

1. mazgā kartupeļu mizas, ja tā ir vieta zaļš, nežēlīgi samazinot tos līdz gaismas celulozes, noņemiet izaugsmes punktu klubā.
2. Šajā nolūkā, ielieciet galu nazi vienam no tiem, pievienojiet to mīkstumu, pagrieziet pulksteņa rādītāja virzienā, sarullēts nevajadzīgu telpu.
3. Clean bumbuļi, katrs sagriež 2-4 daļās. Apakšējā kartoshinu aukstā ūdenī vārīties savu gatavību.
4. Gatavi saknes apspiest dzelzs tolkushkoy. Atdzesē līdz sasildīt stāvokli, vadīt ola vsypte sāls sajaukumu.
5. Neapstrādātas meža sēnes vāra 40 minūtes, pēc tam cep. Pre-šķēlītēs sēnes un marinētas sēnes ceptas nekavējoties.
6. Vai šis 15 minūtes. Atsevišķā pannā uzkarsē līdz siltumu līdz zeltaini brūns šķēles sīpola, sajauc tos ar sēnēm.
7. Ja ir vēlēšanās, sāli pēc garšas. Paņem kartupeļu masas, saplacināt uz pankūka izmēru roku, nodots pildījumam, Savilkt malām.
8. iemērc miltu kotleti, mazuļi tos sakarsētā augu eļļā uz pannas no abām pusēm.

Pārtikas sēnītes receptes no boss. Noskatieties video!

kotletes kartupeļi ar žāvētu sēņu mērcē

Ingredients:

600 g kartupeļu

1 ola

5 žāvētas sēnes

3 ēdamk. skābais krējums

1 ēdamk. karote milti

1 lieli sīpoli

40 g saulespuķu eļļas

sāls

Kā pagatavot kotletes kartupeļi ar sēņu mērci:

1. pagatavo kartupeļus, kā iepriekšējā receptē. Pārsniedzot rokas miltus ir saturu, piemēram, tas karbonādes (bez pildījuma), cep tos karstā fritēts pannā abās pusēs, kalpot ar mērci.
2. Lai padarītu to balto vai citas sēnes siltā noskalot un mērcēt divas tases aukstā avanss, 3-4 stundas pirms vārīšanas.
3. Tad jums tiks izlīdzināts un ūdens, kurā tie tika mērcēti, filtrē caur trīskāršu slāni marli.
4. Attīrīts šķidrums kuru izmanto, lai pagatavotu mērci. Ielieciet sēnes ūdenī, vāra tos 25 minūtes.
5. Šajā laikā, cep sīpolu, sagriež mazos gabaliņos. Atsevišķā pannā uzkarsē miltus gaiši brūns.
6. Lej to 50 g ūdens, maisot, maisot enerģiski. Sēnes, noņemiet no buljona, pievieno maisījumu miltu brūni, pa laikam apmaisot.
7. Sēnes sagriež, man loku. Samaisa, ielieciet mērci, pievieno sāli, krējumu un samaisa.
8. Kad svars nāk līdz vārīšanās temperatūrai, vāra vienu minūti, noņemiet no karstuma.