Sēņu mērce: divas versijas cooking

Recipe liesā mērce sēņu

Recepte sēņu zupa ar baraviku un makaronu

Sēņu zupa - viena no visvairāk garšīgi un noderīgi

Pirmie kursi, un tas ir viegli uzsūcas organismā. Zupas vārīti dažādos buljoni: dārzeņu, gaļas, vai vienkārši ūdeni, izmantojot svaigu, marinētas, žāvētas un saldētas sēnes. Ir interesants dažādu sēņu zupa ar papildus makaronu.

lasīt vairāk

Lean zemu tauku sēņu mērce. Tā notiek arī ar kartupeļu kotletēm, tas ir iespējams ieliet makaronus. Ja aromāts griķi, rīsi kā mērci, graudaugi ēdiens būs bagāts, un vēl garšīgi.

Ir nepieciešams, lai:

250 grami svaigu sēņu;

1 liels bulb;

1 sēņu buljona kubiņu;

pipari, sāls - pēc garšas;

40 grami augu eļļas;

1 litru ūdens;

2 ēdamk. karotes kviešu milti.

Kā sagatavoties:

1. Vispirms sagatavo sīpolu, lai tas to tīrīt, mazgāt ārā, sagriež mazos kubiņos.
2. Ielej pannā puse naftas normas sasildiet to, ielieciet sīpolu šķēles sagatavoti. Cep sīpolu līdz ēstgribu rožainu krāsu. Paralēli, sagatavot sēnes: Nomazgā un sagriež kopā plānās skaisto plates.
3. Kad sīpoli saņemsiet vēlamo toni, ielieciet to traukā.
4. Tā kā uz pannas, pievieno pārējo augu eļļas, sasildiet to, ielieciet sēnes. Saut tos 15-20 minūtes.
5. Tagad ielej ūdeni pannā, vāra, likt sasmalcināta buljona kubiņu.
6. Ja vēlaties mērce bija pilnīgi dabiski, aizstāt to ar šķipsnu sāls un žāvētu sasmalcinātu diļļu un / vai pētersīļiem.
7. vāra mērce saskaņā ar aizvērtu vāku 10 minūtes.
8. Tajā pašā laikā, pievieno miltus traukā vai kauss, pievieno 50 g ūdens un samaisa.
9. Pour biezinātājs uz pannas, ātri maisot saturu, pateicoties miltiem, mērce būs sabiezēt uz acīm.
10. Ja mērce nepieciešams vairāk Sāls, vai tas, pievieno piparus pēc garšas.
11. Pēc tam, ielieciet panna sīpolu mērci vāra 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
12. Tagad jūs varat likt to uz augšu no šķīvja tvaicējot spageti vai drupans rīsu.
13. Lai kartupeļu pīrādziņi mērce tiek ievadīts sousnike dzirdina vai tieši ar savu roku porciju paplātes.

The recepti ar krējuma sēņu mērcē

Shutterstock

Skābais krējums iet labi ar sēnēm, tāpēc šīs divas sastāvdaļas bieži nonāk tajā pašā traukā, ieskaitot šādu mērce. Ir nepieciešams, lai:

300 grami svaigu sēņu;

1 galviņa sīpolus;

3 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa;

3 ēdamk. skābs krējums;

1 ēdamk. karote kviešu miltiem;

250 gr buljona;

kaltēti garšaugi, sāls un pipari - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. Ja ir koksne, piemēram, sēnes, pēc tam pāries, mazgāt tos, sagriež gabalos 3x2 cm, un mazais var atstāt uz visu formu. Vāra meža dāvanas verdošā ūdenī 35-40 minūtes, reizēm caurduris.
2. Tajā pašā laikā, apcep sīpolus, kā iepriekšējā receptē, novirzīt to bļodā.
3. Tajā pašā vietā panna vārītas meža sēnēm vai svaigas sēnes, sasmalcinātu plāksnes.
4. Cep 15 minūtes, maisot.
5. ​​Pour buljons vsypte garšvielas, sautējums 5 minūtes.
6. Miltu atslābināšanās 40 g auksta ūdens, pour, samaisa mērce.
7. Kad runa vārīties, ielieciet krējuma mērci un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam tā ir gatava.

Par to, kā sagatavot Pozharsky cutlets ar sēņu mērci, attiecas uz zemes gabalu:

Labu apetīti!