Recepte: aknas, cep cepeškrāsnī

aknas ar karamelizētiem sīpoliem un ķirbju biezeni

Aknu preparāti slepenie: classic

visizdevīgākajā kombināciju.

Marina Bonnemann

lasīt vairāk

Aknas, cep krāsnī

Sastāvdaļas:

500 g liellopu aknas

500ml piens

1 liels sīpols

150 g cietais siers

50-70 g speķa

2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas

2 ēdamk. karotes citrona sulas

1 h. Spoon žāvēts basil

4 ēdamk. ēdamkarotes sojas mērce

melns pipari pēc garšas

sāls pēc garšas

garšvielas pēc saviem ieskatiem

Kā pagatavot aknas krāsnī:

1. Lai sagatavošanai ceptas aknas galvenokārt sagatavotos blakusprodukts. Rūpīgi noskalojiet liellopu aknas zem silta tekoša ūdens, tad ieliek lielā bļodā, pārlej aukstu pienu un ļaut tajā izmērcēt uz 1 stundu.
2. Kad laika produkts pat sausa ar papīra dvieli, sagriež ar to paliekas tauku un filmu, tad sagriež 4-5 vienādos gabalos.
3. Katram aknām ielikt plastmasas maisiņā un uzmanīgi gabals atvairīt kulinārijas āmuru. Veikt dziļu bļodu, lai sagatavotu marinādi.
4. Mix in a bowl vajadzīgajā apmērā sojas mērce, olīveļļa, citronu sula, žāvētas baziliku, melno piparu. Sajauc sastāvdaļas, ielieciet rezultātā sālījumi gabalu sagatavoti pirms aknās.
5. A bowl vāks ar plastmasas wrap un glabā ledusskapī uz 15 minūtēm. Ar marinādē sāls, jūs nevarat pievienot vai pievienot mazos daudzumos, jo sojas mērce, un tā ir pietiekami sāļš.
6. Kaut arī aknas tiek marinēšana, sagatavot bekonu. To sagriež mazos gabaliņos un ievieto mazā bļodiņā. Veikt sīpoli, no miziņa skaidrs, noskalo ar aukstu ūdeni un smalki sakapāt.
7. slīpētu sīpolu pievienot bekonu. Sezona sastāvdaļas ar sāli un nedaudz olīveļļas, ja vēlaties, varat pievienot speķi iecienītākās garšvielas.
8. Atmata. Slēpties cepešpannas un folija savu pārtiku. Put foliju pirmo kārtu maisījuma speķa un sīpolu nākamais slānis likt, aknu atkal vienmērīgi sīpoliem un bekonu.
9. Cepšanas vai varkalis saspringts augšējais vāks ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, un novietojiet to aknās, trauku cep 45 minūtes.
10. Attiecībā uz 5-7 minūtes, līdz vārīti, noņemiet foliju no pannas un apkaisa ar sarīvētu sieru aknām, turpina cept, līdz zeltaini siera garoza uz virsmas ēdieniem.
11. Kad laiks izņemt aknas no krāsns, ļaujiet tai pastāvēt, bet istabas temperatūrā un pēc tam kalpot.
12. aknas, cep cepeškrāsnī, gatavs! Jūs varat kalpot traukā pilnīgi ar jebkuru garnīrs, kā arī svaigu dārzeņu un smaržīgu svaiga maize.

Sākotnējie receptes gardiem ēdieniem subproduktu no Aleksejs Zimin. Skatīt video!