Kā sagatavot lūksne - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā pagatavot lūksne

šinas - diezgan slavens ēdiens, kas atspoguļo gaļas gabalu, sagriež visā muskulī. To biezums svārstās no pusotra līdz diviem centimetriem, un acīmredzot tās līdzinās formu valodu. Pat nosaukums trauka tulko no franču kā "valoda".

Lūksne atšķirt brīnišķīgo garšu un gatavošanas ātrumu. Parasti pirmais paneer gaļas miltu vai rīvmaizes, cepta un tad savā dabiskajā formā. Kopumā, tas ir vienkāršs gaļas ēdiens, un tās panākumus var pagatavot mājās. Tomēr, lai sasniegtu labus garšas īpašības, dažas nianses tā sagatavošanā, kas jums jāzina.

Gaļas rullīši gaļas franču valodā

Mums ir grūti pateikt, kas varētu būt

pat vieglāk, nekā šo ēdienu. Bet fantastiska garša garantēta!

lasīt vairāk

Laba lūksne sākas ar izvēloties "tiesības" uz gaļu. Ideāls var būt teļa gaļa, piemēram, iekšējie jostas muskuļi sagrieztas gabalos 1-1 biezu, 5 cm.

Izvēlētais gaļa jāgriež pareizi. Par šinas gabalam samazināt šķērsvirzienā. Tad gabali jums ir nepieciešams, lai cīnītos off mazliet, sezonu ar sāli, apkaisa ar pipariem un panētas miltos vai rīvmaizē. Principā, jūs varat darīt pat bez mīklu.

Lūksne arī var būt dažādas pakāpes apdedzināšanai, kas tiek panākts ar dažādu laiku gatavošanas gaļu. Šis ēdiens ir ļoti, vidēji vai viegli grauzdētas. Vidēji kopējais laiks cepeša gaļas svārstās starp 10-15 minūtes. Ir daudzas receptes šinas, bet pamats tiem visiem ir klasisks šinu.

recepšu Klasiskās ietvari

Shutterstock

Ir nepieciešams:

600 g liellopu filejas, 30 g speķa, 200 ml gaļas sula, melnie pipari - pēc garšas, garšaugus un sāls - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. , ir izgriezts no izciršanas porcijām nedaudz atvairīt koka āmuru, pārkaisa ar sāli un pipariem.
2. platums longete griezties divreiz plānāka nekā vārīšanai steika.
3. Pannā jāsilda un taukiem apcep to bāzes gaļu.
4. gaļu vajag cep līdz zeltaini brūnas par to, signalizācijas, ka ēdiens ir gatavs.
5. Tomēr jāapzinās, ka, ja jūs vēlaties saņemt lūksne vieglu toasting, apdedzināšanas laiks gaļu vajadzētu samazināt līdz trim minūtēm no katras puses.
6. Pēc sasniedzot gaļu pilnīgi vārīti, ieteicams ieliet to ar gaļas sulu un kausētu sviestu, tad ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
7. Kā garnīrs bieži apkalpo kartupeļiem vai rīsiem.

recepte ābolu ietvari sēnes

Shutterstock

Pamatojoties uz klasiskās receptes variācijām gatavojas šinas. Piemēram, ļoti garšīgs ābolu krija ar sēnēm.

Ir nepieciešams, lai:

200 g liellopa filejas (vislabāk zadnetazovoy daļas), 1 ābolu, sīpolu 1, 200 g sēnes 100 g valriekstu, 50 g cieto sieru, augu eļļa - pēc garšas, pipars un sāls - pēc garšas. Kā sagatavot:

1. fileja būtu sagriež porcijās, viegli beat off, sāli un piparus un cep augu eļļā labi sakarsēts pannā līdz novāra.
2. Uz atsevišķas pannas apcep šķēlēs sīpolu gredzeniem un sasmalcinātus lamelēm sēnes.
3. Pēc apdedzināšanas ir nepieciešams ierīkot ugunsizturīgs konteineru gaļu virs tā gulēja sēnes un sīpolus, un diametru konteineru - ābols, šķēlēs gredzeni.
4. Uz augšu trauka nepieciešamo apkaisīt ar rīvētu sieru uz rupja rīve, sasmalcinātus valriekstus un vietu labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
5. ​​Cepšanas temperatūra nevajadzētu pārsniegt 150 grādus.
6. Sakarā ar ābolu, kas parādās šajā recepte, neliels šinas kļūst saldu garšu un papildu sulīgumu.

Labu apetīti!