Rostbifs: garšīgi, maiga, izpalīdzīgi

• Main
• Pārtikas
• Cepšanas liellopa steiks

griešana - vērtīgāko daļu no liellopu liemeņiem. dzīvi dzīvnieku muskuļu audos laikā, tas ir gandrīz nesaņem izmantot, un tāpēc tiek uzskatīts piedāvājums. Turklāt, liellopu gaļa ir bagāta ar taukos šķīstošo vitamīnu, neaizvietojamo aminoskābju un minerālu savienojumiem. Metode termiskās apstrādes, piemēram, cepšanai, ļauj saglabāt maksimālo summu par sastāvdaļu, kas ir gaļā. Tā piemērota visiem, kas rūpējas par savu veselību!

Rostbifs

Beef Thai: Recipe 3

Sastāvs:

• gabals liellopu filejas svars ir no 1 līdz 1 5 kg
• , sāls, pipari,
• 50 g sviesta
• 2-3 ķiploku daiviņas

Kā pagatavot ceptu liellopa:

1. Gaļa ir labāk pirkt atdzesētu. Tas ir šis produkts saglabā maksimālo daudzumu vērtīgu sastāvdaļu. Lietojot saldētas pusfabrikāts jābūt sāk dot to atkausēt, un pēc tam doties uz tālākai apstrādei.
2. fileja var sagriezt gabalos un pēc tam cept, bet šajā gadījumā, ēdiens būs izrādīties ne ļoti sulīgs. Vislabāk cept gaļai vienu gabalu. Vispirms jums ir nepieciešams, lai berzēt ar sāli no visām pusēm, un ielikt dziļā bļodā 1-2 stundas. Šis laiks ir diezgan pietiekami, lai liellopu gaļas prosolilas. Lai sāli iekļuva dziļākos slāņos gaļas, top no gabaliem, var aizņemt vairākas dziļi iegriezumi.
3. Turklāt, izgriezumi virsma ir sausa papīra dvielis noņemt atlikušo mitrumu un tauki to ar sviestu. Neliels daudzums sviesta būtu izkausē pannā grilu. Kad panna ir mirdzoša, tas ir nepieciešams, lai mazuļi 2-3 sasmalcinātām daiviņas ķiploku, un nodot to kādu fileju. Gaļu būtu cepta 2-3 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnai.
4. Pēc tam nogriešana apkaisa melnais pipars vai garšvielu maisījums, ietīts folijā un ievieto krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C. Cept gaļu nepieciešamo 40-60 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no biezuma gabalu. 10 minūtes līdz vārītu var atvērt foliju, un pēc tam turpināt cepšanu.
5. pabeidza ceptas liellopu gaļas, kas uz plates, atdzesē nedaudz un sagriež porcijās, tad kalpot.

pildīti liellopu, cep krāsnī

Ingredients:

• gabala liellopu filejas no 1 svars līdz 1 5 kg
• G
• 200 g siera
• ​​1 saišķa spinātiem
• 2-4 lobīti valrieksti

Kā liellopu pavārs pildījumu cep krāsnī:

1. Lai šo ēdienu jums samazināt gaļas gabals gar vārtiem, taču ne pilnībā. Turklāt liellopu nepieciešams atgūt kādu āmurs gatavošanas, sāli un atstāj istabas temperatūrā 30 minūtes.
2. Lai sagatavotu pildījuma lai sasmalcina blenderī sieru, spinātiem, dažus gabalus lobīti valriekstiem. Jums ir nepieciešams, lai pildījumam gaļas griešanas un uzmanīgi iecilā roll, un tad sasiet kulinārijas pavedienu vai koka iesmi un ietin folijā.
3. Cep būt pildīti liellopu uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī uz 40-60 minūtēm. 20 minūtes, līdz tā ir gatava atvērt folija un turpināt gatavošanu.

ceptu fileju var iesniegt vai nu kā atsevišķu ēdienu, un kā papildinājumu rīsu, griķu vai tvaicētiem dārzeņiem. Kad apkalpo, varat apkaisa gaļas mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.