Sautēti teļa gaļa ar dārzeņiem

Recipe sautēta liellopu gaļa ar dārzeņiem

Ir nepieciešams, lai:

Dažādi dārzeņi: sautējums ar baklažāniem

Viens no populārākajiem receptes

sautējums ar dārzeņiem uzskata. Šīs ēdienu sagatavošana prasa vismaz laika un pūļu. Turklāt, pateicoties tehnoloģiju ugunsgrēka savā sulā dārzeņi saglabā vairāk barības vielas. Sautējums var piegādāt kā atsevišķu ēdienu vai kā garnīrs ar gaļu vai vistas.

lasīt vairāk

1 kg liellopu gaļas filejas, 2 gabali sīpolu, burkānu gabaliņi 3, 3 gab piparu, 0, 5 glāzes ūdens, 2 gabali svaigu tomātu, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, 1 tējkarote zemes koriandra, maltu melno piparu un sāls -. garšas, maz saišķa pētersīļu.

Kā sagatavoties:

1. noskalotus izgriezums gaļu saskaņā ar aukstu ūdeni. Put teļa uz papīra dvieļa, lai uzsūktu atlikušo mitrumu. Tad izņemiet gaļu no baltās filmas un to sagriež mazos gabaliņos.
2. Ir ieteicams sagatavot katls teļa gaļu vai pannā ar pietiekami biezu apakšu. Vāka ēdieni ir jāaizver ļoti cieši.
3. Lai sāktu ar Haskalah bļodā augu eļļas un izvietojiet gabalu gaļas.
4. Ir vēlams cepta gaļa augsta siltuma uz nelielu apcepšanai. Šajā gadījumā tas ir zaudēt pēc iespējas mazāk sulas.
5. Pēc apdedzināšanas pievieno nedaudz ūdens, aizveriet panna vai tējkanna vāku un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu 2 stundas, līdz gaļa ir pietiekami mīksts.
6. Pēc tam, kad izbeidzas beef, noņemt vāku un pievieno nelielu daudzumu augu eļļas (burtiski 1/2 v. L).
7. Sīpolus tīras un sagriež pusapļiem un burkānu - salmiņos.
8. Put dārzeņus teļa gaļas un cepta 3 minūtes uz vidējas uguns.
9. bulgāru pipari mazgāšanas un sagriež plānās strēmelēs, ielieciet gaļu un dārzeņus.
10. Pastāv arī sūtīt un pirms mazgā un kubiņos tomātus.
11. Aizveriet tējkannu vai panna ar vāku un vāra dārzeņu teļa papildu 45 minūtes.
12. Tikai pāris minūtes, lai pabeigtu procesu cooking garšīgus ēdienus varat pievienot piparus un sāli pēc garšas. Iemaisa arī uz to pašu zemes koriandru un sasmalcinātu ķiploku. Rūpīgi sajauc visu.
13. neaizmirstiet apkaisīt gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem Pirms pasniegšanas uz galda. Pasniedziet teļa sautējums ar dārzeņiem karstā veidā.

sautējums liellopu recepte, sēnes

Shutterstock

Ir nepieciešams, lai:

700 g liellopu gaļas (asmens daļa), 500 g kartupeļu, 300 g burkānu, 50 g selerijas, pētersīļi stara 200 g svaigas sēnes (sēnes), 150 g tomātu biezeņa, 200 ml krējuma, 50 g miltu, 60 g tauku, 100 g sīpolu, sāli un garšvielas pēc garšas. Kā sagatavot:

1. Gaļas noskalo zem tekoša ūdens un sagriež mazos šķēles. Bit atvairīt, un apkaisa ar garšvielām un sāli.
2. seleriju sagriež tauku un vāra apmēram 5 minūtes.
3. Kartupeļus un burkānus tīru, sagriež kubiņos.
4. ​​sēnes skalo un plāno.
5. Pievienot dārzeņus un sēnes ar seleriju, sāli un sautē uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. gabaliņi gaļas roll miltiem un apcep uz pannas.
7. Pēc tam novirzīt gaļu pannā, pievieno ūdeni un vāra dārzeņus apmēram 60 minūtes uz vidējas uguns.
8. Pēc tam varat pievienot nedaudz tomātu mērci vai krējumu, un atkal vāra saturu pannas.
9. Pirms iesniegšanas sautēti teļa gaļu dāsni pārkaisa tās ēvelēta pētersīļus.