Vasaras zupu un ne tikai: tarator bulgāru

Ar siltumu vasaras auksto zupu arī novērtēti, bet daudzi ir ierobežota ar tradicionālo krievu okroshka vai bietes. Dažādot vasaras ēdienkarti palīdzēs bulgāru auksto zupu tarator.

Tarator ir oriģināls atsvaidzinoša garša, tas ir diezgan viegli un maigi. Turklāt sagatavošana ēdienu būs ietaupīt daudz laika, jo jūs varat pagatavot tarator tikai pusstundu. Bulgāru tarator ļoti diētisks produkts, tāpēc būs noderīga tiem, kas ir par diētu vai vienkārši skatoties savu svaru.

Virtuves Bulgārija

"Zaek nožņaugta" un "cūcīgs ar apgriešanu":

maisījums gaumēm dažādos reģionos, un īpašs, neatkarīgi no tā, kādi nepatīk raksturs.

Nicholas Nepomnyashchii

lasīt vairāk

Sastāvs:

500 g dabīgā jogurta

500 g ūdens

3 gurķu

3 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa

3 ķiploka daiviņas

1 ķekars svaigām dillēm

1 tējkarote sāls

Kā sagatavot tarator bulgāru:

Galvenā sastāvdaļa Bulgārijas gurķiem ir tērzēja. Viņi samazināt mazos strēmelēs vai režģa. Dažreiz tērzētājiem pievienot valrieksti, garšvielas un garšaugi. Jogurts, kā daļu no maltītes nomainīti ar skābo pienu.

1. bulgāru ņem gurķus un izskalot zem auksta tekoša ūdens sagatavošanas tērzēja. Ja mizu gurķi ciets, uzmanīgi cērt to nost, izņemiet lielās sēklas. Sarīvē gurķi uz smalka rīve. Put daudz dārzeņu vidēja lieluma traukā. Nomazgājiet un nosusiniet ķekars svaigām dillēm, karbonāde un pievienot pie gurķiem.
2. Ņem trīs daiviņas ķiploku, un novietot tos uz virtuves dēlis, viegli nospiediet uz leju par katru daiviņu ar virtuves nazi, tad tīri no miziņa. Izlaist ķiplokus caur presi un pievienot to gurķiem un dillēm. Sāls sastāvdaļas, labi samaisa un atstāj uz trīsdesmit minūtēm. Šajā laikā, gurķu sula tiek izlaists nepieciešamo summu.
3. Kad laiks pievienot sastāvdaļām jogurts vai rūgušpiens, un cepamo eļļu. Pievieno ūdeni vajadzīgajā daudzumā un sajauc sastāvdaļas. Ja vēlaties pievienot ēdiens valriekstiem, karbonāde tos mazos gabaliņos un pievieno pļāpāšana beigās vārīšanas.
4. Trauku ievieto ledusskapī uz pāris stundām, lai tarator klāt. Ja nepieciešams, nebaidieties eksperimentēt ar dažādām garšvielām un piedevām, varat pievienot svaigus redīsus, baziliku, pētersīļus, koriandrs un citas sastāvdaļas.
5. Tarator bulgāru gatavs! Pasniedz kā aukstā zupa, vai ielej bļodā tarator vai caurspīdīga stikla un pasniedz ar gaļas ēdieniem.