Receptes ēdienu no kuņģu tītara - video receptes mājās

Uztura kotletes ar sēnēm tītaru 10 minūtes

Korporatīvā recepte ātri uztura kotletēm

Turcija no slavenā šefpavāri un Konstantīns Ivlev Jurijs Rozhkov.

lasīt vairāk

Recipe kuņģi tītars gruzīnu

Sastāvdaļas:

sīpolus - 2 gab.

tītara kuņģi - 500 g

sviests - 80 g

pētersīļu - 1/2 bunch

ķiploku - 1 galviņa

taukskābju krēms - 200 ml

garšvielas mājputniem - 1, 5 tējk.

sāls - 0, 5 tējk.

Kā sagatavot kuņģi Gruzija:

1. Pirmkārt, jāņem kuņģi, likts uz virtuves dēlis un samazināt līdzi. Noņemiet saturu no tām, kopā ar filmu, un pēc tam izskalo. Transfērs kuņģi panna, aizpildiet tos ar ūdeni un vāra, līdz mīksti uz vidējas uguns, rūpīgi pievienojot noteiktu daudzumu šķidrās sāls. Pēc tam, kārtīgi tos caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens.
2. Sīpolu no sēnalu un sasmalcina skaidrs. Ielieciet to uz pannas, pievieno sviestu, garšvielas un kuņģi, un tad cep, kamēr zeltaini brūnas visā 5-7 minūtes vidējā siltuma.
3. Un baudīt gatavošanas mērci. Clean vadītājs ķiploku ar krustnagliņu, noņemiet sēnalas, un pēc tam nodot tos caur chesnokodavku. Sajauc ķiplokus ar skābo krējumu bļodā, līdz vienmērīgas konsistences.
4. Pēc tam ielej masu uz pannas un pakļaut to augstu siltumu 10 minūtes, pēc tam noslaucīt maisītājs.
5. kuņģi ar sīpoliem, kas uz plates. Aizpildiet delikatese ķiploku mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz ar garnīrs - rīsu, kartupeļu biezeni vai griķu.

recepte kuņģu tītara sojas mērcē

Pikantā un oriģinālu garšu tītaru šķilvi iegūto sojas mērci.

Ingredients:

šķilvi tītars - 600 g

maurloki - 10 g

Ķiploki - 2 daiviņas

sīpoli - 1 gab.

Olīveļļa - 20 ml

pētersīļu - 10 g

dilles - 10 g

- sojas mērce - 30 ml

- Sāls - 1/2 tējk.

- Garšvielas mājputniem -. 1 tējk

Kā sagatavot kuņģa uz sojas mērce:

1. noskalojiet zem tekoša ūdens vēdera, un tad noņemt tos ar filmu un tīrīt iekšpusē, padarot šo samazinājumu. Put tos pannā ar ūdeni, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu. Ir svarīgi, ka viņu kuņģi kļūst mīksti, bet ne seethe. Sīpolu mizas un smalki sakapāt. Cep to olīvu eļļā, līdz zeltaini brūnas, tad vārīta Transfer to kuņģi. Tie tika saglabāta uz vidējas uguns 5 minūtes.
2. Pēc tam piepilda visu buljonu, kurā vārītas vēderiem. Cover panna vāku, samazina karstumu un gatavot ēdienu uz 30 minūtēm.
3. ķiploku mizas un karbonāde ar asu nazi. Pievienojiet to sojas mērci un rūpīgi sajauc visu. Iegūto masu ielej pannā uz vēdera.
4. Inkubē 5 minūtes iztvaikot šķidrums ir bijis laiks mazliet, un tad piemēro trauku galda, iepriekš iekārtota tā sasmalcinātu garšaugiem. Tas ir ideāls, lai griķiem un dārzeņu salātiem.