Recepte: Karpu cep cepeškrāsnī

Kā pagatavot karpu folijā krāsnī

Daudzās valstīs Rietumeiropā par New

gadā veikti gatavot pildījumu karpas, cep cepeškrāsnī ar foliju. Āzijas valstīs, šis ēdiens parasti pasniedz ar dažādām eksotisko mērces.

lasīt vairāk

Karpu - neparasti garšīga zivs. Tas var būt cepta, vārīta pāris, bet īpaši populārs ceptas karpas. Ar šo metodi vārīšanas tiek glabāta maksimālais ūdenī šķīstošo vitamīnu un olbaltumvielu, bet ēdiens kļūst ļoti garšīgs.

Cepšanai perfektu atdzesētu karpas. Klātbūtnē daļēji saldēti vispirms ir atkausēt, un pēc tam doties uz turpmāku izciršanu un ēdiena gatavošanai.

Recipe cep krāsnī karpu

Sastāvdaļas:

Karp - 1, 5 kg

Sāls pēc garšas

1 mazs sīpols

2 vidēja lieluma burkāni

Augu eļļa cepšanai

Garšaugi dekorēšanai

Kā sagatavot karpu, cep krāsnī:

1. Karp skalošanas, lai noņemtu skalas, sagriež zivju galvas, astes stabilizators, atvērtu vēdera dobuma un izņemto iekšējo orgānu. Sagatavoti cake mix jānomazgā zem tekoša ūdens un izžāvē virsmu ar papīra dvieļa.
2. Liemenim karpa būtu berzēt ar sāli uz visām pusēm, un ielikt dziļā bļodā sālīšanai 15-20 minūtes.
3. Kamēr sālītām zivīm, neliela tīru sīpolu un burkānu 2. Sīpoli ir sasmalcina un burkāniem sarīvē. Pannā ar biezu apakšējo nepieciešamo siltuma ēdamkarote augu eļļas un ceptiem dārzeņiem tajā 5 minūtes.
4. Karp jāaizpilda ar maisījumu ceptiem dārzeņiem, uztriepes krējumu, un tad ietin folijā un zivju gulēja uz cepšanai. Cepšanas jānovieto uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī un cep ēdienu 40-50 minūtes.
5. 15 minūtes, līdz tā ir gatava atklāt foliju un turpināt gatavošanu. Tas ir nepieciešams, lai veidotu brūna garoza uz virsmas zivīm.
6. Vai karpas jāliek uz a la carte ēdienus un dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.
7. Lai zivis, jūs varat atsevišķi iesniegt krējuma mērci.

Karp "sicīliešu"

Shutterstock

Sastāvs:

Karp - 1, 5 kg

Sāls pēc garšas

1 citrons, sagriež šķēlītēs

1 mazi cukīni

3 tomāts

Kā sagatavot Carp "sicīliešu"

1. Carp mazgāt, samazināti par muguras berzēt zivi ar sāli uz visām pusēm, un īstenot samazinājumus svaigu citrona šķēlītēm.
2. Zivis tiek likts uz paplātes, izklāta ar foliju, un uz augšu ar lokiem cukini, tomātu. Dārzeņi var būt arī paplašināts ap karpu pannas un pārklāj ar foliju.
3. Cep karpu nepieciešamība uzkarsētā 180 ° C krāsnī 40-50 minūtes.
4. Lai varētu zvejot sagatavoti ātri, jūs nevarat cept to visu un porcijās šķēles. Šajā gadījumā ir nepieciešams samazināt liemeni gabalos 2-3 cm biezu, sāli, citronu sulu un līņāt katrs gabals ietin folijā, un tad ielieciet uz paplātes un ievieto uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.
5. gabaliņi karpu Jāpaplašina porcijas platēm un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai svaigiem dārzeņiem. Kā rotājumi var likt uz zivju svaigu citrona šķēlītēm.