Kā pagatavot karpu folijā cepeškrāsnī - gatavošanas recepte

Ir daudzas interesantas receptes karpām. Šī zivs var cepta, vārīta pāris, bet īpaši populārs šo metodi termiskās apstrādes, kā cepšanai. Šajā gadījumā ir iespējams gatavot ļoti garšīgs ēdiens, bet, lai saglabātu uzturvērtību zivīm.

Fish. Slavenais "Karasi ar skābo krējumu." Noskatieties video!

Krāsns ir labākais, lai atdzesētu karpas. Piedaloties saldētas pusfabrikātu tas ir nepieciešams, lai sāktu, lai atkausētu. Jāatsaldē vai atdzesēti zivju nepieciešams samazināt. Biezi svari, tas ir labākais, lai notīrītu izmantojot scaler. Lai noņemtu iekšējiem orgāniem, lai atvērtu vēdera dobuma un noņemt tās saturu un tīrīt pamatīgi.

Karpu var cept neskarts, bet vadītājs zivju tas ir nepieciešams, lai noņemtu žaunas. Lai samazinātu to uz liemeņa, ir nepieciešams samazināt karpas galvu, asti un sānu spuras.

Notīrītas zivis sver apmēram 1-1 kg, 5 rūpīgi jānotīra, restes sāls maisījums ar Provence zaļumiem, citronu sulu un apslaka izturēt dziļa bļoda istabas temperatūrā 15-20 minūtes. Šis laiks ir diezgan pietiekami, lai marinādē iemērc zivīm. Mazie spuldzes apmērā 2 gabali jānotīra un sagriež pusi gredzenos. Burkāni ir vidēja lieluma sarīvē. Uzsildīt pannā vajag nelielu daudzumu augu eļļas un ceptiem dārzeņiem minēto teritoriju uz 3 minūtēm.

Sagatavots karpas nepieciešams aizpildīt ar sautētiem dārzeņiem. Par aizmugurē zivju jāveic vairākas šķērseniskās iegriezumi, un ieguldīt tos citrona šķēles.

Papildu karpa ir ietīts folijā un likt uz paplātes, un ievieto uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 45-50 minūtes. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām, lai atvērtu foliju un turpina cept. Tas veicina veidošanos uz virsmas kraukšķīgu zivīm.

Pabeigts karpas ir nepieciešams, lai uz lielā traukā, izraut no samazinājumiem par muguras ceptas citrona šķēlītēm un aizstāt tos ar svaigu ones. Kā rotājumi var likt ap zivju salātu lapām un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Karpas īpaši sulīgu cepšanas to skābo krējumu. Lai sagatavotu karpas svaru aptuveni 1 kilograms nepieciešamību 5 2 sīpoliem vidēja lieluma, un 150 gramu krējuma un 80 gramus siera. Lai sagatavotu šo trauku jānopļauj jāiztīra no skalas un ķidāta zivs liemeni porcijās, berzēt tos ar maisījumu, sāli un pipariem, apslaka ar citronu sulu. Zivis ir jābūt gataviem nolikt uz cepešpannas, izklāta ar foliju uzlikt sagrieztos sīpolu gredzenus un pārlej skābo krējumu. Ja krējums ir pārāk biezs, var iepriekš atšķaidīt ar ūdeni.

Turklāt tas ir nepieciešams, lai segtu zivju foliju un cept uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. 15 minūtes pirms vārīšanas vajadzētu atklāt foliju, apkaisa zivs ar rīvētu sieru, tad turpināt cepšanu. Piesakoties jums ir nepieciešams, lai paplašinātu zivju gabalu porcijās plāksnēm un rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.