Metodes sagatavošanas cūkgaļas un apelsīniem - video receptes mājās

Svētku a la carte ēdieni - cūkgaļas karbonādes grieķu vārīti ar apelsīniem. Lai padarītu to, jums būs nepieciešams:

- 1 kg cūkgaļas karbonādes;

- 4 apelsīni;

- 5 daiviņas ķiploku;

- 2 ēdamkarotes medus;

- 1 ēdamkarote cietes;

- 3 glāzes buljona;

- 1 citrons;

- 200 g olīvas;

- melns pipars un sāls.

Gaļas-kaulu noskalo aukstā ūdenī. Sagatavot marinādi. Lai to izdarītu, sagriež šķēlēs 2 ķiploka daiviņas un izspiediet sulu trīs apelsīni un citroni. Pievienojiet citrusu sulas un nodot to sasmalcinātu ķiploku šķidrums. Pārlej marinādi pār gaļu un atstāj uz 2 stundām, lai arī marinētas.

Pēc tam, izņemiet gaļu no trauka, kurā tas ir marinētu, un pat sausa ar dvieli. Atlikušie daiviņas ķiploku mizas un iet caur presi.

Medus likt timiānu un sasmalcināti ķiploki. Tas pikants maisījums eļļošanai cūkgaļas gabalu uz visām pusēm. Ielejiet sagatavoto gaļu uz paplātes un nodot uzkarsētā krāsnī cep 1 h.

Ar samazināt atlikušo apelsīna mizas un sarīvē to uz neliela rīve. Izjauciet nomizota augļa šķēlēs un noņemt no katras filmas. Pievienot marinādi, kurā gulēja gaļas buljonu, ielieciet olīvas, mizas un apelsīnu segmentus. Put mērci siltuma un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Izšķīdināt cieti nedaudz ūdens un pievienot to mērci. Kad masa sabiezē, un sezonu ar sāli un pipariem, noņemiet no karstuma un pārlejiet gaļu. Cept cūkgaļas karbonādes ar apelsīniem vēl 15-20 minūtes. Sautēti cūkgaļas ar apelsīnu mērci - aromatizēti svētku ēdiens, kas vienmēr izrādās ļoti sulīgs un piedāvājumu. Lai sagatavotos, veikt:

- 1kg celulozes cūkgaļa;

- 3 apelsīni;

- 50 g sviests;

- 1 ēdamkarote cukura;

- 2 ēdamkarotes milti;

- melns pipars un sāls.

Shutterstock

Ar apelsīniem, nogrieziet miziņu. Ielieciet to pannā, pārlej ar glāzi ūdens un vāra 10 minūtes.

Cūkgaļa, sagriež mazos šķēles. Kastrolītis, uzkarsē sviestu un viegli apcep gaļu no visām pusēm. Atstājiet cūkgaļu uz pannas, kurā tas ir grauzdēta, pārlej nedaudz ūdens, sāli un piparus. Samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns gaļu 20 minūtes.

Noņemiet mizu, izkāš buljonu un sajauc ar divām ēdamkarotēm miltu tā, ka nav graudos. Apelsīni sadalīt segmentos un notīrītu katrs no plenochki.

Sautēti pork slices pārklāj apelsīni, apkaisa ar cukuru un pārlej buljonu no žāvētas mizas. Cover bļodā ar vāku un vāra 20 minūtes pār zemu siltumu.

Cūkgaļa, sautēti ar apelsīniem, var pagatavot multivarka. Lai to izdarītu, ņem:

- 0, 5 kg masas;

- 1, 5 glāzes svaigi spiestu apelsīnu sulu; - 1 tējkarote Dijon sinepes;

- 1 tējkaroti medus;

- 1 daiviņa ķiploku;

- 2 apelsīni;

- pipars un sāls.

Nomazgājiet gaļu, noņemiet taukus, un filmu un sagriež gabaliņos. Novietojiet cūkgaļas bļodā un vietu multivarku. Apcep gaļu, liekot režīms "cepšanas".

Ķiploki mizas un šķēle. Pievienojiet to gaļu un pārlej visu apelsīnu sulu. Sezona ar sāli, pievieno sinepes un sezonu ar pipariem. Atkal ielieciet krūzi multivarku pavārs "rūdīšana".

Apelsīni tīrs, sadalīt segmentos un notīrītu katrs no balto šķiedru un plenochki. Kad gaļa ir gatava, novietojiet šķēles bļodā, sajauc visu un vāra vēl 10-15 minūtes "Baking" režīmā.