Islande: degvīns ķimenes un haizivs ar "nokrāsu" - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Īslande degvīns no shark un ķimenes uz "smaržas"

Tomēr viesiem šeit parasti ir sagatavoti "izgudrotājs apliecība" - pielejot jēra galvu.

Kam ir kāda Lieldienu Islande

Islandē virs grezni

olas vienmēr ievieto dzelteno vistas.

Poļina Borodina

lasīt vairāk

Īslande tikai var saukt Ziemeļvalsts. Tas robežojas ar Norvēģiju, un robežojas ar Skandināvijas pussalu. Un tomēr, ilgu laiku Īslande bija zem komandu Dānijas. Tāpēc tūristiem, kas ceļo uz Skandināviju, un būt pārliecināti, lai apmeklētu Īslandi.

Par nacionālās virtuves pirmsākumi ir atrodami tradīcijām skandināvu virtuvi, Islandes kultūru un tradīcijām naturālām saimniecībām, kā arī, protams, klimata īpatnībām šajā valstī. Sakarā ar izolētības stāvoklī, svaigas zivis ir pieejami visu gadu. Tas ir galvenokārt pikšas, jūras zeltplekstes, āte, siļķes, garneles, haizivs un vaļu.

Viens no interesantākajiem ēdieniem Islandes sauc "Hákarl" (ar tulkojumu haizivi) - sapuvis haizivs gaļu ar pikantu garšu un asa smarža. Shark gaļu samaļ apmēram divus mēnešus. Saskaņā ar leģendu, šis ēdiens dod spēku un enerģiju. Visbiežāk sapuvis haizivs pasniedz ar brennivín - Vietējās skats degvīna, kas ir izgatavoti no kartupeļiem un ķimenes. Dažreiz mazi gabaliņi "Hákarl" ielej degvīnu. Galvenais avots gaļas - vietējās aitas. Starp citu, ievešana jebkuras gaļas Islandes liegta, jo bailes no izskatu slimības vietējiem dzīvniekiem, kas dzīvo izolēti gadsimtiem ilgi.

Par viesi parasti sagatavo "Izgudrotājs apliecība", - pielejot jēra galvu, un uz svētkiem - "Blake" - sava veida charred gaļu.

Īpaši tūristi šeit tiek cepti "vulkāna" maizes. In vulkāna reģionos aktīvās mīklas ir ievietots metāla traukā un atstāt zemē uz vienu dienu, pēc kā gatavais klaips tiek noņemts.

The Lamb diļļu mērce

Shutterstock

Tam jābūt: 500 g jēra

2-3 zirņu black pepper

1 lauru lapa

1 tējkarote sāls

Par mērci:

30 g of an oil

1/4 L buljons

30 g milti

1 ēdamk. etiķis

1 tējkarote cukurs

1 olas dzeltenums

4 ēdamk. ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu

Sāls un pipari pēc garšas

SAGATAVOŠANAI jēra diļļu mērce:

1. Gaļas skalošanas sarīvē sāls, garšvielas un pievieno dilles, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un likts uz 1, 5 stundas zem vāka nodzēst.
2. Gatavo gaļu izņem, nedaudz atdzesē, sagriež šķēlēs un ielieciet karstā buljonā vēlreiz.
3. Naftas pannā kust, pievieno miltus un cep to maigi un atšķaida buljonu. Iegūtais mērce aizpildījuma etiķis, cukurs, sāls un pipari.
4. dzeltenumu pātaga ar vairākiem karotes buljonu un ielej mērcē.
5. Sagatavotais mērci lieciet gaļu un vāra uz lēnas uguns pusminūti. Beigās trauka, lai pievienotu daudz dilles.

   Vai tu? Vēlaties doties uz Īslandi Ceļojiet ar mums!