Receptes vārot, kāpostu kāpostiem un apstādījumus

Vārds zupa mēs saprotam tradicionālo krievu ēdiens, kas ir balstīta uz kāpostiem. Tomēr zupa var būt ne tikai kāpostus, tie ir arī izgatavoti no dažādiem zaļumiem un viņiem ir tāds pats nosaukums, "zaļā zupa". Bet joprojām ir populārākais līderis ir klasisks, ar svaigu vai skābētu kāpostu ...

Krievijā, zupa bija sen zināms viņas kristības, beidzot gaumes ir mainījušies, bet mīlestība no cilvēkiem uz šo zupu nekļuva mazāk. Un šodien, tas ir viegli barojošu maltīti notiek mūsu kuņģi vismaz reizi nedēļā.

Cabbage Cabbage

Sastāvdaļas: 500 grami svaigu kāpostu, 500 g liellopu gaļas ar kauliem, sīpoliem, tomātiem lieliem, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa, 2 lauru lapas, 2 gab. burkāni, 1 daiviņa ķiploka, 3 gab. nav lieli kartupeļi, sāls, maltu melno piparu, dilles 2, 3 diegi svaigu pētersīļu

Gaļas sadalīta lielos gabalos. Sīpolus sadalītas divās nedaudz sadedzināt ugunī. Gaļa ielieciet dziļā pannā, ielieciet 1 burkāni, sīpoli sadedzināta un tas viss pārlej aukstu ūdeni, apmēram 2 litri, tad gaļa ir jābūt pilnīgi ūdenī. Lieciet sautējums.

Tiklīdz ūdens sāk vārīties, noņemt putas un samazināt siltuma. Vāra vēl 30 minūtes. Līdz gatavi 10 minūtes, lai 2 lauru lapu. Pēc izņemšanas no uguns novirzīt gaļu atdala no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Ready buljons un ielej tīrā katlā. Likts uz uguns. Tikmēr apcep augu eļļā sasmalcinātiem sīpoliem līdz caurspīdīgs, pievienojiet rīvētu burkānu, samaisa un turpina gatavot pār mērenu siltumu 3-5 minūtes, līdz burkāni mīkstināt nedaudz. Tad ielieciet tomātus ne lielus gabaliņus un vāra, līdz tomāti neļaus sulu, tad misu tos, noņemiet miziņu un noņemiet no karstuma.

Verdošā buljonā likt rupji sagrieztu kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus un vāra, līdz kartupeļi ir puse vārīti, apmēram 10 minūtes. Tad pievieno ceptiem dārzeņiem un vāra uz mazas liesmas, lai vēl 15 minūtes. Lai gatavību 5 minūtes, pievieno sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas.

Kad apkalpo apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Lai iegūtu visvairāk delicious zupa, kāpostu vispirms cep un pievienot buljonu kopā ar citiem dārzeņiem. Un tas bija bieza zupa, svaigu maizi un nodot nelielu daudzumu miltu.

Cabbage Skābu kāpostu

Sastāvdaļas: 500 g speķa no kauliem, 0, 5 kg skābētu kāpostu, 1-2 gab. burkānu, sīpolu, ēdamkarote miltu, lauru lapas, 2 ēdamk. ēdamkarotes sviesta, 2 ēdamk. karotes tomātu pastas

Pre weld buljons (cm. Iepriekš). Panna likts skābēti kāposti, ielej 1 ēdamkaroti eļļas, ūdens glāzi, segt cieši segt un sautē uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

Lai kāpostu kāpostiem iegūtu visvairāk garšīgi, kāpostus būtu rūpīgi izbāzt un dot pilnu mīksts. Citā traukā ar atlikušo eļļu cept sīpolus un burkānus nodoti caur rīve, līdz viss ir nedaudz mīkstināt. Tad ielieciet makaronus, samaisa un vāra vēl 5 minūtes.

Lay sautētiem kāpostiem un cepetis gatavā buljonu, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpina gatavot uz mazas liesmas, līdz vārīti. Tikai dažas minūtes pirms pasniegšanas pievienot pikantu lapas, sāli un piparus.

Ja kāpostiem būs ļoti skāba, tas ir jābūt iepriekš skalo ūdenī un spiest ārā rūpīgi.

kāpostu, zaļš

Sastāvdaļas: 500 g gaļas, spināti 500 g 200 g skābenes, par 1 gabalu. saknes un sīpoli, 1 ēdamk. ēdamkarote miltu, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa, sāls un pipari

Vāra buljona recepti iepriekš norādīto. Šķirot ārā un mazgāt visi zaļumi. Vāra spinātus ūdenī, līdz lapas mīkstināts, salocīt caur caurduris un laiž caur rīve. Skābeņu samazinājums nav ļoti smalki. Saknes un sīpolu sagriež kubiņos un apcep sviestā. Pievieno miltus un vāra vēl 3-5 minūtes.

Katliņā ar buljonu ielieciet spinātus un nodot cepšanai, samaisa. Vāra uz mazas uguns 30 minūtes. 5-10 minūtes, līdz gatavs pievienot lauru lapas, skābenes, sāli un papriku.

Kad barošanai, pirmais plate ir ievietots gabaliņu gaļas, zupa tika izliets, kam seko pievienojot krējumu un smalki sasmalcina dilles vai pētersīļus.