Khachapuri in Imereti sieru - kā padarīt tortiljas ar sieru, pannas, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Khachapuri - Gruzijas valsts burrito. Bet tas ir vispārējs raksturīga, jo šķirņu khachapuri Kaukāzā, par tādu pašu numuru (un pat nedaudz vairāk), un daudz kalnu tautu. Aizpildīšana kūka var būt no kartupeļiem, pupiņām, gaļas un pat zivis. Forma - ir ne tikai apaļa, bet arī kvadrāta vai laivā. Un mīkla dažādās jomās, izmantojot atšķirīgas. Bet absolūtā klasika, un tas ir atzīts par gruzīni paši Imeretia khachapuri ar sieru. Sagatavot tos no mīklas bez rauga un pildītas ar mīksto sieru sālījumā. Šeit mēs esam šodien, un viņi sagatavos. Sagatavošana, nianses nianses dažādās stadijās ir izklāstīti detalizēti recepšu soli pa solim rotāts ar fotogrāfijām.

Lai sagatavotu gardu Imeretia khachapuri ar sieru, jums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu un veikt pildīšanai. Tādā veidā mēs gatavojamies darīt sagatavošanas posmā.

mīkla hachapuri Imeretia in

Pamatojoties uz testu Gruzijas Nacionālās raudzēts piena produkts ir jogurts. Bet tas ir pieļaujams aizstāt ar zemu tauku skābo krējumu, jogurtu vai kefīru. Mums tas ir dabiski nesaldināts jogurts - 1 glāze. Atpakaļ mīkla 2 glāzes miltu, 1 ola, 1 ēdamk. l. augu eļļa, tējkarote cukura un sāls un 0, 5 tējkarotes sodas.

Šobrīd ir reti gadījumā, ja jūs nevarat izmantot maizes mašīnu vai mīcīšanas mašīna. Mīklai jābūt ļoti ūdeņains un lipīga, mehāniskus palīgus tas tikai uztriepes. Tādēļ mēs bruņojušies ar koka Veselka un lielā bļodā. Bļodā ielej olu, piena produktus, sviestu, sāli, cukuru un labi samaisa.

Ar šķidro bāzes likmi izsijāt milti, cepamais soda pievieno to un pirmo maisījums cepamais soda ar miltiem, un tad ar šķidro sastāvdaļu.

lāpstiņa-Veselkov sajauc mīklu, līdz uniformā. Tas ir ūdeņains un lipīga, pievieno miltus bet nevar citādi zaudēts khachapuri savdabīgu maigumu.

sastrādātas mīklas kontaktu (cieši jāpieguļ, bez gaisa burbulīšiem) un polietilēna maskēties kuģis pēc pusstundas vēsā vietā.

pildījums siers hachapuri

Pildījumam Imereti khachapuri loģiski būtu Imereti siers - mīksts, sālītas, ar aromātu kumīna vai jeera, ar pārslām melno un sarkano piparu. Bet tas ir pieļaujams izmantot un biežāk Adyghe - ar nelielām izmaiņām. Dažas stundas pirms gatavošanas Adyg ņem gabaliņu siera (praktiski nesālītu), mēs izlaist to sāls šķīdumā, un top vysyplem labu šķipsnu ķimenes un ķimenes. Peldēt ar sālījumā pa nakti, Adygei siers būs nepieciešams, lai mums garšu un aromātu.

vilkt sieru no sālsūdens skalošanas, obsushivayut salvete un berzēt uz rupja rīve.

Pievieno olu, pārkaisa ar svaigi zemi ar maisījumu melno un sarkano piparu.

siera pildījums rūpīgi samaisa, un tā ir gatava.

Kā pelējuma hachapuri

Dāsni apkaisa griešana kuģa ar miltiem, izkrīt no bļodas nogatavojušos mīklu. Form mīklas desu, ko mēs sadalīt 5-6 gabaliņos.

Rokas gabals biezeni kūka.

izplatīt pildījumu uz pankūkām, simpātiju to bumbu, palikt iekšā gaisu tik maz, cik vien iespējams.

Pavelkot up malu sūkājamās tabletes forma bulciņa ar pildījumu. Mīklai nav iestrēdzis, rokas pastāvīgi tuvās miltiem.

Tagad mums ir uzmanīgi un maigi, no centra uz malām, pagriežot vairākas reizes, un pastāvīgi podsypaya miltus, mīcīt mūsu rokās būtu bulciņa, pārvēršot to par pankūka. Ja izmērs kūka būs tikpat liels kā apakšā mūsu mīļākie pannā, nedaudz pastaiga ritošā pin - saskaņot.

Kā cep hachapuri in Imeretinsky

Šie garšīgas kūkas ar jogurtu un sieru cep uz sausas grila tolstodonnoy. Sakarsē panna nedaudz virs vidējā temperatūra (atzīmi no maksimāli stāvoklī 3, siltuma noteikts 2). Uz karstas pannas izplatīšanās Imeretia hachapuri siera šuvi uz leju, aizverot vāku un sākot nākamo pelējuma produktu.

Tiklīdz kūka grunts brūnās, apgāzties un atkārtoti maskēties vāku.

Kūku pietūkušas burbulis - nozīmē, ka tas ir gatavs, ir pienācis laiks, lai šautu.

Jo karstā kūka bija likts gabaliņu sviesta, kad tas kūst - izsmērētas pa otu virsmu un sāniem.

konkursu, rozā, smaržīgi Imeretia khachapuri ar sieru gatavs!

Piemēram, iepildīšanas un gardas kūkas uz jogurts un siers - pilns atsevišķs trauku. Viena kūka var aizstāt veselu maltīti.

Bet tie ir lieliski kombinēt ar gaļu, zivīm, dārzeņiem, zaļumiem, un tāpēc ir vienlīdz svarīgi un ikdienišķa parādība, un pie svētku galda.