Siltie lēcu salāti ar vistu un dārzeņiem - kā gatavot siltu salāti ar lēcām, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Šī salāti ar lēcām recepte, es atklāju slavenā britu šefpavārs Džeimijs Olivers. Viņš ir ļoti ieinteresēts manī. Un tā, visas sastāvdaļas ir nopircis, virtuvē smago darbā, un es gaidu gatavo salātus. Par visu, tas aizveda mani aptuveni 1, 5 stundas. Siltie salāti ar vistas fileju un zaļās lēcas bija ļoti garšīgs, aromātisks un ar vieglu ostrinkoy. Viņš iet labi ar gaļas un zivju ēdieniem. Un es varu teikt, ka tas ir ne mazāk garšīgs auksts. Ļaujiet mans detalizēts apraksts par katru soli ar soļiem, lai fotoattēlu, lai palīdzētu jums pagatavot gardu un veselīgu salātu.

sastāvdaļas:

• 500 g zaļās lēcas;
• 200 g svaigas gaļas;
• 700 ml ūdens (buljonu);
• buljons garšvielām (Laurel, smaržīgos piparus zirnīšiem; sāls);
• 300 ml vistas buljons;
• 50 ml sausa baltvīna;
• 1/4 gabali sarkano karstā pipari;
• 1 gabals saldo sarkano piparu;
• 2 burkāni;
• 3 šalotes spuldzes;
• 5 g jūras sāls;
• 1 ķiploku daiviņa;
• 2 5 art. olīveļļa (EV);
• 1 tbsp. ēdamkarote svaigu citronu sulu;
• 1 bunch of pētersīļu lapām.

Kā sagatavot salātu lēcu un vistas

Vistas krūtiņa piepildīt ar ūdeni un vāra līdz piedāvājumu ar visām garšvielām. Kad vistas ir vārīti, nolikt uz kapāšanas kuģa, sagriež gabaliņos, 300 ml buljona veidņu un visu šo tēmu līdz šim. Vienlaikus ar šo procesu, šalotes un karbonāde cep līdz skaidrs.

Burkānus sagriež plānās strēmelēs, karsto un papriku sagriež arī.

Viens pēc otra visus dārzeņus pievienot sīpoliem pannā. Beigās uzlejot vīnu. Sajauc visas koka karoti. Dodiet nedaudz laika, lai visas sastāvdaļas apmainījās garšu un dzēš.

Pēc tam, pour un ieliet buljons gatavs lēcas (to pre-mazgāšanai). Virs vidējā siltuma, līdz lēcas, lūdzu, esiet gatavi. Sāls tas būtu pašās beigās cooking (!). Ja tā sāls iepriekš, tas būs izrādīties ļoti grūti un grūts.

Turklāt, karbonāde pētersīļi, bet ne pārāk smalki.

Kad lēcas ir gatavas, pievieno pusi porcijas pētersīļi, ķiploku, izspiežot caur ķiploku presi un samaisiet.

Pievienojiet gabalu vistas krūtiņu un nolikt visu salātu bļodā šajā konusa formā. Apkaisa ar atlikušo pētersīļus. Siltie salāti pārkaisa ar svaigu citronu sulu un pārlej ar olīveļļu.

Viss! Siltie lēcu salāti ar vistu un dārzeņiem gatavi. Pasniedz to uz galda, jums ir nepieciešams formā siltumu.