Receptes marinādi cūkgaļai

• Main
• Pārtikas
• par marinādē cūkas sagatavošana

gatavots uz grila, krāsnī vai grila cūkgaļas piedāvājumu un sulīgs, ja iepriekš mīkstina perfekti sabalansētu sastāvu marinādi. Viņš dod gaļas garšas vēlamo toni - ar patīkamu skābumu, pikantās saldums, asumu austrumiem.

Acetic marināde

Tas ir tradicionāls un ļoti populārs recepti.

Ingredients:

1 kg gaļas

70 ml etiķa (9%)

200 g sīpolu

par 2 h. ēdamkarotēm cukura un sāls

1 h. Tējkarote zemes smaržīgos piparus

4 lauru lapas.

Kā sagatavot etiķskābes marinādi:

1. Apvienot ar dziļi tvertne sāli, cukuru un pipariem ar zemes lauru lapu. Nomizo sīpolus sagriež plānās pusriņķi, lai pārslēgtos uz garšvielām un intensīvi atcerēties viņa rokas ļaut dārzeņu sulas.
2. pievieno etiķi un ļaut izšķīšanu tajā no sauso produktu. Mazgāt cūkgaļu, sagriež ķīļi, piemērots vītņu uz iesmiem, sajauc ar marinādi un atstāj uz 2-3 stundām.

Kā veikt ātri medus marinādē un cūkgaļas ribiņas - skatīt programma "Ask Chef".

Austrumu marinādē

Šī recepte būs ne tikai garša, bet arī ēstgribu aromāts.

Ingredients:

1 kg gaļas 800 ml ajrana

150 g koriandrs

6 melnie pipari sīkumi

1 ēdamk. sāls karote

1/2 Art. ēdamkarotes ķimenes

Kā sagatavot Austrumu marinādi:

Reizes sagatavoti gabali vai cieto gaļas gabals lielā bļodā. Saplēst ar koriandru, novietojiet pipari, ķimenes un sāli, un pareizi sajauc. Pour cūkgaļas ayran apmaisa un turiet tik dažām stundām līdz piedāvājumu.

Fast marinādē

Ingredients

1, 5 kg gaļas

1 liela kivi

2 sīpoli

1 citrons

1, 5, Art. karotes sāls

1 ēdamk. karote garšvielas par gaļu (bez sāls saturu).

Kā sagatavot ātri marinādi:

1. Atlaidiet spuldzi no mizas un režģa. Nomizo citronu un karbonāde blenderī. Izplatiet aukstās gaļas un garšvielas, sāli, sīpolu un savienot ar citrusu biezputra marinēt un pusi stundas.
2. Cut mizu kivi, pagrieziet augļus par kokteili vai ļoti smalki sakapāt un sajaukt ar cūkgaļas pusstundu pirms cepšanas. Nepārsniedziet norādīto laiku, pretējā gadījumā proteolīts aktinidin ietverto zaļiem augļiem, korodē daudz gaļu, un tā būs pārtraukums šķiedras.

Korean kodne Spicy

Ingredients:

1 kg gaļas

100 ml sojas mērcē

100 g cukura

70 ml augu eļļas

4 daiviņas ķiploku 40 g sīpoliem

4 hr. Kaltētus karoti malts ingvera

4 ēdamk. ēdamkarotes sezama sēklas

Kā pagatavot Korejas marinādi:

1. notīriet nost miziņa ar ķiploku daiviņas, tos izlaist caur speciālu preses, sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, augu eļļu, sojas mērci, zemes ingveru, cukuru un sezama sēklas.
2. Rub iegūt gabals cūkgaļas mērci vērā pārtikas wrap filmu vai lietošanas instrukciju un noņemt ledusskapī uz 3 h. Šī marināde cūkgaļa ir vairāk piemērots cepšanai krāsnī vai uz grila foliju.

Tomātu marinādē

Šī recepte gaļa izrādās ļoti sulīgs.

Ingredients:

1, 5 kg gaļas

750g konservētu tomātu savā sulā

60 ml augu eļļas

2 stundas. Tējkaroti zemes smaržīgos piparus

1, 5, Art. karotes sāls

Kā pagatavot tomātu marinādi:

Jāsatrin tomatoes dakša līdz būtībā viendabīgu masu, augu eļļas un ieliet vsypte piparus. Inkubē Šis maisījums cūkas vismaz 4 stundas un pēc tam nokratīt sāli.