Cik ātri atkausē zivis

Noteikumi gatavojot piena zivis

Hanoss hanoss vai - īsta

Filipīniešu virtuvē delikatesi. Viņa dzīvo ūdeņos Indijas un Klusajā okeānā. Tas treknas zivis ir krēmīgi salda garša. Hanoss var cept, ar pildījumu, ceptas, pavārs.

lasīt vairāk

Lai sagatavotu garšīgs ēdiens zivju, vispirms ir nepieciešams atsaldēt cake mix. Dažreiz tas jādara pēc iespējas ātrāk.

Visvairāk pareizs ir atkausēšanas zivis dabiskā gaisā. Šim nolūkam ir nepieciešams, lai vilktu ārā no saldētavas, ielieciet dziļā bļodā un gaidīt, kamēr produkts ir pilnībā atkusis. Šis process var būt laikietilpīga, jo īpaši, ja mēs runājam par lielu zivju, piemēram, līdaku, lasi.

lēni kūstošā produktam laikā zaudē minimālo daudzumu ūdenī šķīstošs olbaltumvielas un citas vērtīgas sastāvdaļas. Tas ir iemesls, kāpēc šis veids ir visvairāk vēlams. Bet bieži vien ilgi jāgaida laiks nav, tāpēc jums ir jāizmanto daži trikiem.

atkausēšanas process ir daudz straujāks zem tekoša ūdens. Saldētas zivis jānovieto dziļā pannā un aizstāt to ar krāna ar aukstu ūdeni plūst.

Jo augstāka ūdens temperatūra zivis ir atkusis ātri. Bet, kad produkts tiek atkausēts augstā temperatūrā ļoti pasliktinās. Tieši tāpēc tas nav ieteicams, lai palielinātu to virs 10-15 grādiem.

Mūsdienu ražotāji bieži pārklāta ar saldētu zivju fileju un slāni glazūra. Lai paātrinātu procesu, atkausējot stiklotas zivis, ir ieteicams sākt mazgāšanas ledus garoza zem plūsmā siltu ūdeni, un pēc tam iemērciet produktu konteinerā vēlākai atkausēšanas. Atbrīvoties no bieza glazūras slānis var būt, un citos veidos. Piemēram, pusfabrikāts var uzglabāt istabas temperatūrā 10 minūtes un pēc tam ledus obstuchal virsmas garoza nazi, ar kuru ir viegli atdalīt no paša produkta.

Jāatsaldē zivis var būt arī mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, noņemiet no virsmas glazūru, likts uz šķīvja, ielieciet cepeškrāsnī un noteikt vispiemērotāko režīmu, un pēc tam ieslēdziet mikroviļņu krāsnī. Mode jāizvēlas atkarībā no produkta veida un tā svaru. Lai atkausēšana notiek vairāk vienoti, ieteicams laiku pa laikam, lai uzsist zivis.

Ja pēc atlaidināšanas plānots marinēšana zivju filejas vai steikus, ir iespējams apvienot šos divus procesus. Ar pusfabrikāts būtu jānomazgā apledojuma, atkausēšanas līdz vietai, ka to var samazināt, ja nepieciešams, un pēc tam ielikt marinādē. Gatavojot marinādi, ņemiet vērā, ka šajā procesā kušanas zivju šķidruma tiek atbrīvots no tā, tāpēc tas bija sākotnēji ir vairāk koncentrēts.

Lai iegūtu informāciju par to, kā miesnieks zivis redzēt stāsts: