Kā sagatavot un saglabāt hodgepodge kāposti ar gaļu - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā sagatavot un saglabāt Soļanka kāpostu gaļu

Tas ir jauki, lai atvērtu kārbiņu ar ziemas kāpostu-maisiņā un ēst mīkstu uzkodas. Jūs varat darīt to ar gaļu vai sēnēm. Dažreiz gatavu dārzeņu iespēju un pievienojiet gaļu atsevišķi, nevis saglabāt to.

sālīti gurķi

Sālīti gurķi saglabā svaigumu

un aromāts gurķu no dārza, bet iegūstot piquancy un asums.

lasīt vairāk

Kāpostus iet arī ar gaļu, tāpēc hodgepodge šīm sastāvdaļām un izrādīties garšīgs un noderīgs, jo tas ir viens no ēdieniem pareizu uzturu. To var pagatavot uzreiz un baudīt uzreiz vai saglabāt un atvērt bankas, kā nepieciešams.

Salsola gaļa

Ingredients:

1, 5 kg kāpostu

1 kg cūkas

2 burkāni

2 sīpoli

700 g tomātu

1, 5, Art. ēdamkarotes tomātu pastas

1, 5 glāzes ūdens

sāls un pipari pēc garšas

1 h. Spoon no cukura

saulespuķu eļļa

1, 5, Art. karotes etiķis

Kā sagatavoties hodgepodge saglabāšanai

1. Gaļu sagriež gabalos 3 cm šķērsgriezumā, lai mazuļi viegli Browning pannu saulespuķu eļļā.
2. burkāni sapulcināt rīve Korejas burkānu. Lai salmi nebija ļoti garš, ielieciet saknes nedaudz vienpusīgu. Jūs varat karbonāde to parastā rīve. Sīpolus nejauši sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Apcep dārzeņus uz otras pannas līdz brauniņš too.
3. Tagad pievienojiet tos gaļu, apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas, samaisa. Lay tur, liek katliņā ar cūkgaļas, kāpostiem. Jūs varat to sagriež strēmelēs vai kvadrātu. Samaisa, pavārs tālākai trauku vāku slēgts, laiku pa laikam apmaisot to.
4. Ar tomātiem, noņemiet miziņu, tas iemērc tos verdošā ūdenī uz 30-40 sekundēm, pēc kura filma būs viegli noņemt. Cut smalki tomātus, nodot tos uz pannas, kurā pirms gatavo burkāniem un sīpoliem, apcep tos 5 minūtes uz mazas uguns. Tad pārlej ar cukuru, pievieno tomātu pastu, maisīt, vāra 3 minūtes. Pour karstā ūdeni, ielieciet lauru lapu, tur pat dažas minūtes siltumu.
5. Pour tomātu mērci, gaļu un kāpostus, kas atradās uz mazas uguns zem vāka 15 minūtes, samaisa un vāra uz lēnas uguns Soļanka stundu.
6. Pēc šī laika, pievienojiet būtība tam, samaisa un tūlīt gulēja sterilizētos stikla burkās, pārklāj tos ar vāku, un satīt. Viņiem ir stāvēt otrādi, ietina līdz atdzist. Pēc tam konservu uzglabā vēsā vietā, kur temperatūra ir + 3 + 12 ° C.

Attiecībā uz mājas konservu gaļu ir jāpalielina uzmanība, lai zivis, sēņu. Ja jūs neatbilst sanitārajiem pasākumiem, tās var palikt bīstami mikroorganisms, kas izraisa slimību, ko sauc par botulismu. Skābajā vidē no mikroorganismiem tiek nogalināti, tāpēc pārliecinieties, ka gaļa hodgepodge kāposti nepieciešams pievienot etiķi un tomātus, bet tas nedod 100% garantiju. Tas jo īpaši attiecas uz iekšzemes preparātu. Gaļas konservu rūpnieciskā mērogā ir drošāk šajā ziņā, jo tur ir nepieciešamais aprīkojums, atsevišķas tehnoloģijas. Ja esat nolēmis pirmo reizi gatavot hodgepodge ziemā ar gaļu, kas nav pārliecināts par pilnīgu sterilitāti, jūs vēlaties, lai pilnībā aizsargātu sevi, darīt kāpostu-maisu ar dārzeņiem. Atverot kārbiņu ziemā, jūs varat ēst to ar bauda ar svaigi ceptiem vai sautētiem gaļas gabalu.

Salsola āboli. pārbaudīta recepte šefpavārs Marks Statsenko. Skatīt video!