Trauki ar sēnēm: trīs vienkārša recepte - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Par ēdieni ar sēnēm: trīs vienkāršas receptes

austersēnes ir patīkama garša un smarža. Bez tam, tie ir dažas noderīgas īpašības. Ēdieni no šīm sēnēm var aizstāt gaļu. Oyster lai nezaudētu ārstnieciskās īpašības pēc termiskās apstrādes, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu viņus pareizi.

Austersēnes satur lielu daudzumu šķiedrvielu, tāpēc, ka viņiem ir iespēja noņemt ķermeni "sliktā" holesterīna, un stimulē gremošanu.

Struktūra ietver lielu skaitu sēnīšu perforin, kas ir līdzeklis vēža profilaksei. Oyster izrādīt anti-sklera iedarbība uz organismu un to var izmantot, lai ārstēšanai un profilaksei, aterosklerozes, hipertensijas. Sēnes satur polisaharīdus (hitīns un lures), kas saistās un novērstu smago metālu sāļus. Struktūra ietver arī lielu daudzumu olbaltumvielas, vitamīnus A, C, E, D, B grupas, mikroelementiem, kas vajadzīgi organismā. Pleurotus neuzkrāj kaitīgas vielas no apkārtējās vides, un tāpēc nesatur ķīmiskas vielas, pesticīdi, smagie metāli.

Austersēnes tiek vārīta, cepta, marinēta, žāvēti, pievienot salātiem un mērcēm. Viena no priekšrocībām šī produkta ir tās ātri cooking. Ja vēlaties pievienot austersēnes ar jebkuru ēdienu, jums ir nepieciešams to darīt pašās procesa beigās. Visvairāk delicious cokola daļa, kas ir, tāpēc parasti kājas nogrieztas. Cepures Oyster pagatavoti veselas vai sacirstas sloksnes vidējā platumu. Āzijā, tie ir vienkārši pārkāpj atvērtas rokas patvaļīgi gabalos. Process sagatavošanas austeres kopā ar atbrīvošanu nozīmīgu daudzumu šķidruma, tāpēc ir nepieciešams sagatavot sēnes uz mazas uguns bez pievienotiem taukiem vai ar nelielu summu. Jaunie sēnes ir delikāts aromāts, tie ir sagatavoti ar eļļu un novietojiet pannu tieši uz lielas uguns. Ja austeru cepeti uz grila, tās pārkaisa ar nedaudz eļļas un vāra ne ilgāk par 10 minūtēm.

Fried oyster ar krējuma

Shutterstock

Ir nepieciešams:

austersēnes - 500g

sīpolus - 2 pcs

skābs krējums - 2 ēdamk. karotes

sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Kā sagatavot:

1. Wash oyster, nedaudz sauss, sagriež vidēja lieluma gabalos.
2. Nomizojiet sīpolus, sagriež tos kubiņos. Put pannu uz vidējas uguns, ielej eļļu, kad tas tiek sasildīts, cep sīpolus 2 minūtes.
3. Pievieno sagatavoto sēnes, sāli un piparus. Labi samaisa un cep austersēnes 10 minūtes pirms tie ir gatavi. Pie beigām likt krējumu, samaisa labi un turiet trauku uz siltumu uz dažām minūtēm.

Cepta austeru olas ceptas

Shutterstock

Ir jābūt:

sēnes - 600 gr

milti - 200 gr

Olas - 2 pcs

sāls, garšvielas - pēc garšas

Kā sagatavot:

1. 1. Wash oyster, cut off vāciņu.
2. 2. samaisīt olas. Dip austersēnes ar miltiem, tad olas, izvietojiet panna, silda ar eļļu.
3. Cep līdz brūni abās pusēs, sāli, pipariem.

Marinētas oyster

Shutterstock

Ir nepieciešams, lai:

sēnes - 1 kg

ūdens - 1 tase

cukurs - 2 tējk.

Augu eļļa - 2 ēdamkarotes. karotes

Sāls - 2 tējk.

etiķis - 2 ēdamk. karotes

Kā sagatavot:

1. Fresh austeru atkārtot cauri, nomazgā, sagriež gabaliņos, ielieciet katlā.
2. Sagatavot marinādi. Sajauc etiķi, eļļu, sāli un cukuru ar ūdeni, ielej pannā ar sēnēm un vietu, uz vidējas uguns.
3. Pēc tam, kad ūdens ir vārītas, samazina karstumu līdz minimumam, noņemiet putas un vāriet 7-10 minūtes.
4. Kārtot gatavo austeri burkā, pārlej ar karstu marinādi un ļauj atdzist istabas temperatūrā. Tad novietojiet sēnes uz dienu ledusskapī. Pasniedz ar sīpoliem un augu eļļu.