Kā padarīt garšīgi kaviāru kaltētu sēņu - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā padarīt garšīgu sēņu micēlijs no sausā

Recipe kaviāru žāvētu sēņu nav mainījusies gadu desmitiem. Šis ēdiens ir sagatavots ciemiem, kur tā bauda lielu popularitāti gavēņa laikā. Serve sēņotne var atsevišķi kā uzkodu vai kā sastāvdaļu izmanto sviestmaizēm.

vienkārša recepte no sausām olas sēnītēm

Ingredients:

• Dry sēnes - 1 tase
• Sīpoli - 1 gb.
• augu eļļa
• Svaigi augi - 1 gaismas
• sāls, cukurs, etiķis - pēc garšas

Kā sagatavot micēlijs sausā sēņu:

1. Žāvēti sēņu piepilda ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest vismaz divas stundas. Ieteicams mērcēšanai produktus nakti. Izmantojiet sēnes gatavot olas ir labāk tikai tad, kad tie kļūst mīksti. Pēc sagatavošanas sēņu maisījumu sastāvdaļas, kas nepieciešami, lai gatavot vismaz 30 minūtes.
2. Gatavi uzsist sēnes caurduris un noskalo ar aukstu ūdeni. Pirms izmantot tos nožūt nedaudz labāk, izmantojot audu. Liekais šķidrums var ietekmēt atbilstību olu un nepadara to par pārāk biezs.
3. Sakārtot sagatavju pannā un pievienot minimālu daudzumu augu eļļas. Apcep sēnes apmēram 15-20 minūtes, nepārtraukti maisot ar savu bradāt. Par sastāvdaļu gatavību pateikt bagātīgu aromātu un zelta krāsu.
4. organizē sēnes atsevišķā konteinerā, un atlikušie naftas cep rūpīgi slīpēti sīpolu. Pievienojiet cepti sīpoli ar sēņu maisījumu un sajauc sastāvdaļas. Gatavā svars sasmalcina mikserī.
5. Šajā procesā slīpēšanas produktiem pievieno sāli, cukuru, etiķi un svaigi garšaugi. Komponentu skaits var izvēlēties atbilstoši savai gaumei. Lai piedod asumu un piesātinājumu var atšķirties recepte melnos piparus vai ķiplokus.

Kā papildinājums sākotnējam kopumam tradicionālām sastāvdaļām, var izmantot tomātu pasta. Pat neliels daudzums tā spēj padarīt garša daudz pikantu micēlijs.

Caviar kaltētas sēnes var pārveidot mājas sagatavošanos ziemai. Lai to izdarītu, jums vienkārši ir, lai izplatītu vārītu maisījumu sterilizētās burkās un roll vākiem. Šis produkts var uzglabāt pat vairākus gadus. Ņemiet vērā, ka šajā gadījumā daudzumu augu eļļas, kad vārīšanas olas ir labāk, lai palielinātu.

Kāda veida sēnēm izvēlaties

Katrs no sēņu sugas ir sava struktūra. Šis brīdinājums par to jāņem vērā, izvēloties maisījumu ražošanai iekšzemes kaviāru. Ideālais mērķis šajā gadījumā ir cauruļveida sēnītes pakāpēs - luteus, bērzu sēnes, apses vai baltas sēnes.

Kaltētas sēnes ir piemēroti sagatavošana olām nav labākais veids. Tomēr, ja citiem produktiem, jums nav, jūs varat izmantot nedaudz triks. Fakts, ka olas kaltētu sēņu iegūst ne tikai ļoti bieza, bet arī nedaudz dryish. To var izlabot, izmantojot buljonu. Pēc sajaukšanas un slīpēšanas sastāvdaļas, ielej sēnīšu masas maz šķidruma, kas palika pēc vārīšanas sēnes. Atšķaida olas var būt arī jebkura cita veida akcijas.