Receptes ēdieni no Beluga

Par normālu funkcionēšanu cilvēka organismā ir jābūt pietiekams daudzums metionīna. Tās avots ir olbaltumvielas gaļā Beluga. Tieši tāpēc šī zivs ir īpaši vērtīga. Ir zināms, ka metionīna normalizē gremošanu un palīdz normālu darbību aknu, kā arī paātrina sadzīšanu audos un izdala toksīnus.

Šo vērtīgo zivju no storu dzimtas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Vielas, piemēram, nātrija, kālija, fosfora, dzelzs un vara ir pozitīva ietekme uz cilvēka veselību. Vitamīns B4 palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un normalizēt asinsspiedienu. Arī, holīna (vitamīns B4) novērš veidošanos žultsakmeņi. Jo Beluga gaļa satur ievērojamu daudzumu nikotīnskābi, kas paplašina mazās asinsvadus. Sakarā ar saturu šo komponentu, Beluga var palīdzēt ar nervu traucējumiem un migrēna.

Attiecībā uz kaloriju, tad 100 g neapstrādāta gaļas konti 114 kalorijām. Starp citu, teļam gandrīz 2 reizes vairāk. Beluga kaviārs ir jauka pērļu krāsā un ir ļoti barojoši. Beluga gaļa ir diezgan grūts, bet tas neliedz viņam gatavojot dažādus gardus ēdienus. In seniem laikiem, šī zivs tika uzskatīta par īstu delikatesi, un bija klāt tikai bagātākajām galdiem. karameles baltas storu fungi

Lai sagatavotu vārītu stores ar sēnēm, jums būs nepieciešams: 500 g zivju filejas, 100 g svaigu sēņu un olīvas, burkāni, 2 marinētiem gurķiem, pētersīļiem, citronu, 200 ml buljona, 3 ēdamk. l. akūts tomātu mērce, lauru lapas un augi un sāls, cukurs un pipari pēc garšas.

Mazgāt un tīrīt Beluga, un pēc tam to sagriež porcijās. Put zivis katlā, pārlej karstu ūdeni un pievieno attīrītus sēnes, sāli, lauru lapu, piparus mazliet. Vāra līdz piedāvājumu apmēram 25 minūtes. Tad velciet Beluga un sēnītes, un rezultātā buljonu. Mazgājiet burkānus un pētersīļus, notīriet tos, smalki sagriež un skrēja nelielā ūdens daudzumā. Pievienojiet vārītas sēnes un sasmalcinātus marinēti gurķi. Vāra uz lēnas uguns pār vidējas uguns uz pāris minūtēm. Tagad mums ir jāņem karstu mērci un pārlej pāri dārzeņiem. Ielej tajā pašā saspringtas buljonu un likt sāli, cukuru un piparus pēc garšas. Iegūtais maisījums būtu uzvārot un vāra 10 minūtes. Vārītas Beluga ārā uz šķīvja un pārlej ar mērci un dekorē ar svaigiem garšaugiem un olīvām. brochette no stores

Ja vēlaties pagatavot šašliku no stores, veikt zivs fileja (500 g), mazgāt to, tīra un sagriež nelielos kubiņos a la carte. Savienot Beluga ar sasmalcinātām sasmalcinātu sīpolu (150 g), pārlej krējumu (200 ml), sāls un pipari pēc garšas. Put marinādi zivīm 3, 5 stundas.

Pēc šī laika, nanizhite sālījumi šķēles uz iesmiem. Neaizmirstiet pārmaiņus to ar sīpolu gredzeniem. DFR ir jābūt uz grila aptuveni 15 minūtes. Gatavo ēdienu var būt dekorēti ar sasmalcinātu diļļu.