Recepte baklažānu ikri ziemas

Tradicionālā Armēņu virtuve dārzeņu uzkoda - baklažānu ikriem ar tomātiem, kļuva ļoti bieži dienās no Padomju Savienības. Tad viņa tikai neskaidri atgādina smaržīgs, garšīgs un ļoti noderīgs ikriem, kas Fjodora laiza lūpas no slavenās filmas "Ivans Vasilyevich Izmaiņas Okupācijas". Ja mājās pagatavot kaviāru baklažānu ar tomātiem un papriku par visiem noteikumiem, jūs sapratīsiet, kāpēc tas tika pasniegtas karaļa galda. Delikāts tekstūra, kārdinošu smaržu, un, protams, unikālā garša padara tukšu vispieprasītākais ģimenē izvēlnē.

Kā skvošs, baklažānu ikriem recepte mājās diezgan vienkāršs. Apvienojot pareizos dārzeņus un garšvielas, jūs varat sagatavot visvairāk autentisku - uzkodu veikals, nobaudīt nebūs piekāpties jebkuru citu.

Kā pagatavot kaviāru ar baklažānu - Labākais recepte

, baklažānu un sarkano piparu vēlams olām ceptām ugunsgrēka, tas ir labāk, lai grilu - tā sagatavju bagātinātu raksturīgo aromātu dūmu. Tomēr, ja tas nav iespējams, dārzeņus vajadzētu cep cepeškrāsnī vai uz sadalītāja. Baklažānu un pipari būtu mīksta un uz kuriem gandrīz charred garoza.

Bez dodot dārzeņus atdzist, tie ir jāiztīra. Lai nebūtu apdedzināt pirkstus, jums ir nepieciešams, lai pie bļodā ar aukstu ūdeni un atdzesē viņas puses, tajā pašā laikā nomazgāšanas gabalus apstrādātās ādas. Ar baklažānu ir nogriezta astes. Peppers nepieciešams noņemt sēklas. Pēc pieprasījuma baklažānu kaviāru ar tomātu, var pievienot 1-2 karstu papriku, tie ir jāsagatavo, kā arī visi dārzeņi, izņemot tomātus, apcep un tīrs.

Tomatoes ir apdegums. Tad viņi vajadzētu noņemt mizu. Katram tomātu jāgriež un noņemiet balto mīkstumu ap kātiņa. Sīpolus jātīra no miziņa un sagriež 4 daļās.

Visas sagatavotās dārzeņi ir nepieciešams, lai varētu samalt vai karbonāde mikserī. Olu vārīšanas baklažāns būtu jāsagatavo pot liela diametra. Fakts, ka dārzeņu masu iegūst ļoti bieza. Gatavojot tas sasilst nav vienota un var mainīties gurgle, throwing up augstu apsildāmie gabali. Jo lielāks diametrs pannas, mazāk dziļa slānis olas iegūtas. Tas nozīmē, ka jāizvairās no apdegšanas būs daudz mazāk.

augu masa, kas sajaukts ar saulespuķu eļļu un tomātu pastas. baklažānu un tomātu, uz lēnas uguns nepārtraukti vadošais plaša lāpstiņu apakšā panna, nesniedzot daudz burbuļojošā. Pēc 45 minūtēm, jums ir pievienot sakapātus garšaugus (pētersīļi, baziliks, koriandrs) un ķiplokus. Caviar jābūt sāli un turpina gatavot vēl 15 minūtes.

Šādos gatavos tas būtu mazāks nekā sākotnējā apjoma ceturksnī.

Bez noņemot katlu no uguns, baklažānu ikri ar tomātiem jāpaplašina sterilās bankās. Noslēguma burku, tie jāliek lielā katlā uz sterilizāciju. Apakšā panna ir nepieciešams likt audumu, tā, ka bankas nav crash. Pa šo laiku, ūdens ir jāuzsilda. Būtu ielej pannā ar bankām. Ūdenim jābūt līdz tiem pakaramā.

Sterilizē uzkodas no dārzeņiem ir jābūt vismaz 30 minūtes, tad bankām būtu roll. Pabeigts kaviārs baklažāni ar saldo piparu ziemā ir pārklāta ar siltu segu un atstāj uz vienu dienu. Tad, tas ir nepieciešams, lai mainītu tumšā vietā var uzglabāt istabas temperatūrā.

Baklažāni ir populārākais un pieprasīja ēstgribu visu laiku. Plaši sakarā ar vieglumu sagatavošanai un izmantošanai pieejamo sastāvdaļām. Turklāt pati baklažānu - ir mazkaloriju uztura produkts un derīgās īpašības daudzām slimībām.

classic baklažānu ikri - vispārējie principi un gatavošanas metodes

Lai sagatavotu baklažānu ikri nav lieli augļi izvēlēts sākotnējā gatavības stadijā. Daļa dārzeņi tiek veikti patvaļīgi, piemēram: vienu kg baklažānu nodot tikai tik daudzus citus dārzeņus, no kuriem lielākā daļa ir papriku un tomātus, un viss pārējais ir pievienots tikai nobaudīt un ieskatiem.

Classical kompozīcija satur: baklažāni, paprika, tomātu, burkānu, sīpolu, ķiploku, pētersīļus un dilles, un augu eļļu, sāli un akūtu vai maltu melno papriku.

Lai sagatavotos kaviāru, klasiskās baklažānu cep. Tas bija tik vecajā putru vārītu baklažānu pievienojot visu veidu dārzeņiem.

Baklažānu ikri no sēnēm un dārzeņiem

Ingredients:

1 baklažāns, apmēram 200 g sēņu, 1 sīpols, 2 nogatavojušos tomātu, 4 ķiploku daiviņas, 1 ēdamk. karote augu eļļas, 1 ēdamk. karoti etiķi, sāli un melnos piparus pēc garšas salds.

Baklažānu Cep cepeškrāsnī 180 grādos, kamēr āda nekļūst manāmi tumšāks un nav krunkains. Dove atdzisis mazliet, noņemiet ādu un sagriež mazos gabaliņos.

Sēnes tīras un noskalo, vāra sālsūdenī un sadala, kā arī baklažāns.

Par rupjiem rīve sarīvē sīpolu, ķiploku daiviņas un tomātus. Savienot ar baklažānu un sēnes, pārlej etiķi un eļļu, sāli un piparus.

Pēc atdzesēšanas ledusskapis dārzeņu sēņu micēlijs var izbarot tabulā atsevišķā bļodā vai sviestmaizi izplatību uz maizes.

vienkāršs un tradicionālā recepte teļu baklažāns

Mazgāšana, sauss un tīrs off baklažānu no ādas, ar nelielu daudzumu augu eļļas sagriež nelielos kubiņos, sāli un cep līdz mīkstina.

Sīpolu sagriež pusriņķi, tad sadalīt mazākos gabalos. Burkānus sagriež mazos kubiņos un apcep tos atsevišķi, līdz dārzeņi ļaujiet ūdenim.

Pannas ar sīpoliem un burkāniem, pievieno kubiņos paprikas un turpina cepšanai vēl 5-6 minūtes.

Jo mīkstināts dārzeņus, pievieno tomātus, sagriež ne lielāku, sāli un samaisa. Pavārs ar vāku maskēta vidējā siltumā, līdz tomāti pilnīgi neļaus sulu.

Visbeidzot, pievienojiet ceptas baklažānu, sarīvētu ķiploku, apkaisa ar sāli, melnos piparus un kārtīgi samaisa. Vāks un pavārs visus dārzeņus 10 minūtes.

Kad gatavs dārzeņu kaviāru baklažānu atdzist, un tad jūs varat patērēt. Konservants ilgtermiņa glabāšanai, lej burkās ļoti karstu.

Tvaicēta baklažāns cukini ar multivarka

Cooking metodes un iespējas iekšzemes kaviāru pietiekami. Tā ir sagatavota ar gaļu, sēnēm, pievienojiet sieru, citrona sulu, un vairāk. Mēs piedāvājam citu recepte baklažānu ikri ar cukini in multivarka.