Deserts bezē krāsnī - kā gatavot bezē mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Šīs garšīgu desertu recepti pieder portugāļu ēdienus, bet uzskatu, ka viņš pilnībā ir krievu saknes. Portugālē tā sauc Pudding Molotoff (Pudim Molotoff). Pavārmāksla bezē nepieciešamo ūdens peldē krāsnī ar izvēles papildus zobakmens vai citrona sulu. Ja viens no šiem komponentiem nav pievienota, olbaltumvielas masu sāksies un izšķīst brīdī cepšanas veic šķidru stāvokli. Portugālē, tas ne vienmēr ir sagatavots ar karameļu bezē. To var aizstāt angļu krēma ar savu iecienītāko augļiem. Tad iegūt jaunu garšu portugāļu deserts un ne mazāk garšīgi kā karameles.

sastāvdaļas:

sagatavošanai forma:

• 1, 5, Art. ēdamkarotes augu eļļa;
• 2 ēdamkarotes baltā cukura.

, karameļu:

• 1/2 tase cukurs;
• 1, 5 ēdamkarotes ūdens.

Attiecībā uz bezē:

• 1 tase cukurs;
• . 1/2 st Zobakmens karotes (var aizstāt citronu sulu);
• 1, 5 glāzes olu baltuma (apmēram 10 units);
• 1/2 tējkarotes vaniļas .;
• 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakts (pēc izvēles) .;
• izmantot = 250 ml vārglāzē.

Kā sagatavot bezē mājās

Pirmā lieta, kas jādara, jo bezē krāsnī uzsildītu cepeškrāsni līdz 180 ° C, un sagatavot formu. Cept šo desertu portugāļu veikt kūka panna, taukvielas to ar silikona otu ar augu eļļu. izņemiet atlikušo eļļu drānu. Eļļas nedrīkst stāvēt apakšā veidlapas.

Tad apkaisa ar cukuru. Tāpēc, ka tas ir vienmērīgi sadalīti formā tas ir nepieciešams, lai pagrieztu un viegli uzsit pa malām. Tad forma apgāžas un satricina off paliekas cukura. Veidlapa sagatavota, ja izskatās fotogrāfijā.

Kā padarīt grūti konfektes no cukura

In kastrolis dibenu pievienot cukuru, pievieno ūdeni un atstāj stāvēt uz dažām minūtēm, lai ūdens iemērc cukurā, nav nepieciešams maisīt. Put kastrolis uz vidēja (tuvāk slikti) un gaidiet uguns, kad cukurs sāk kust un pārvēršas karameles. tas nav nepieciešams sajaukt ar karoti, jūs varat tikai kratīt kastrolis.

Pour karstā karameļu veidlapu, lai tas tiek izplatīts pēc iespējas vienmērīgāk pa virsmu.

Kā veikt bezē

Put olbaltumvielas istabas temperatūru, maisījumam maisītāja traukā un noslaucīt pūkains masas. Kad olbaltumvielas ir palielinājies apjomā, mēs pievienojam divas daļas cukura un turpināt jaukšanai. Kods, lai pievienotu pēdējais gabals cukura šajā brīdī pievieno krējumu zobakmens vai citronu sulas, vaniļas un mandeļu ekstraktu. Beat līdz stabiliem virsotnēm vesels masu. Lai cukurs ātri izšķīst, un tas bija viegli sakult, es iepriekšēji klauvē viņa blenderis. Tas nav rakstīts oriģinālajā receptē. Tas ir mans padoms, ka jūs varat ņemt vērā.

Gatavo olbaltumvielu masu novirzīt lāpstiņu formas. Kāpēc lāpsta? Lai izvairītos no pārāk daudz gaisa.

Lai pareizi cept bezē tika iemērkts olbaltumvielu formā rezistentas formas ar ļoti karstu ūdeni augstumā apmēram 3 cm. Uzlieciet visu struktūru karstā cepeškrāsnī un otpekaem 50 minūtes, bez pirmās 35 minūtes krāsns atvēršanas. Olbaltumvielu deserts būs lēns un stabila apjoma pieaugums laikā otpekaniya.

Pabeigta bezē tiek izņemts no krāsns. Negaidot, līdz tas kļūst auksts, mēs uz viņas kalpo traukā un pagriezienus. Galvenais nav sadedzināt šajā brīdī. Tagad uzmanīgi noņemiet formu un apbrīnot, piemēram, karameļu maigi plūst uz leju merengue.

Bet portugāļu sekciju bezē.

Paziņojums cik skaista porainā tekstūra viņas darbu. Tas ieņem savu formu labi.

Portugāles desertu bezē ar karameļu ļoti konkursu un garšīgi. Ir pienācis laiks, lai svētki. ????