Receptes cepumu mīklas un smalkmaizītes - video receptes mājās

Konditoreja un cepumu var pagatavot bezoparnym un sūkli metodi. Pirmajā gadījumā jums ir nepieciešams, lai sajauc visas sastāvdaļas uzreiz un gaidīt, kamēr mīkla darīs. Otrajā gadījumā, jums ir nepieciešams, lai sāktu, lai sagatavotu brūvēt, kas ir maisījums rauga, silta šķidrā un pusi miltu standartiem. Opara būtu klīst uz brīdi, un tad visi pārējie sastāvdaļas var pievienot to.

mīklas Oparnoe

Sastāvdaļas:

500-600 g miltu

100 g margarīna vai sviesta

50 grami svaiga rauga un sausā paciņas

5-6 olas

2 glāzes silta piena

4 ēdamkarotes cukurs

sāls pēc garšas

Ja nepieciešams, tad cukura daudzumu var palielināt. Tādā gadījumā ruļļi iegūs saldākas garšu.

Kā sagatavot mīklu rullīšiem oparnoe:

1. , lai izšķīdinātu raugu siltā pienā un pievieno tasi miltiem. Ieteicams lietot balto miltu.
2. maisījums, kas iegūts pēc konsistences jābūt ar mīklu. Tas parasti sastrādātas, lai sagatavotos pankūkas.
3. mīklas jums ir nepieciešams, lai siltā vietā 1-2 stundas. Šajā laikā, tas būtu iespējams uzkāpt. Sagatavot smalkmaizītes nepieciešams berzēt olas ar cukuru.
4. sviesta vai margarīna, būtu izkausēt ūdens peldē un atdzesē. Cepšana pievienot mīklai, izmaisa, ielej bļodā kausētu sviestu, pievieno sāli pēc garšas un sajauc atlikušo miltiem.
5. Mīklai jābūt sastrādātas ar rokām. Turklāt, tas būtu jāliek bļodā, pārklāj ar mitru drānu un nodot traukus siltā vietā 1-2 stundas. Šajā laikā tā ir jānāk klajā.
6. Gatavo mīklu viegli obmyat nepieciešamību, to sadala vairākās daļās un veido bulciņa.

recepte mīkla no zināma mīklas Oļegs Ilin. Watch Video!. .

taisni mīkla

Ingredients:

500-600 g miltu

1 ola

3 ēdamk. karotes cukura

šķipsnu sāls

glāzi piena vai ūdens

4 ēdamk. ēdamkarotes margarīna

stāvs pakete sausa vai svaiga rauga 30 g

Lai sagatavotu taisnā mīklas, kas parasti prasa mazāk olas un eļļu. Bet tas ir arī ideāls cepšanai garšīgas maizītes.

Kā sagatavot taisni mīklas smalkmaizītēm:

1. izsijāt miltus vajadzētu traukā caur sietu. Olu vajag ar cukuru un sāli, pievieno pienu vai ūdeni.
2. Margarīns nepieciešams izkausēt ūdens peldē un atdzesē. Ja mīkla tiek izmantots sauso raugu, tie var būt tieši pievienot miltiem. Klātesot svaiga rauga tās būtu izšķīdina siltā šķidrumā.
3. Visas sastāvdaļas jāsajauc bļodā. Mīcīšanas mīklu jums roku, līdz tas apstājas pielipšanu pie tās. Ja izrādās pārāk šķidra, pievieno nedaudz miltus bļodā.
4. Daži mājsaimnieces izvēlas pievienot mīklas rozīnes, saldināts kondensētais piens, sasmalcinātus riekstus. Tā papildina bagāti produkti dod unikālu garšu. Pirms pievienošanas žāvētus augļus, lai mīkla viņiem noteikti ir nepieciešams, lai ieliet verdošu ūdeni uz 20-30 minūtēm.
5. Pabeigta svars jāliek dziļā bļodā, pārklāj ar mitru drānu vai dvieli un atstāj uz 1-2 stundām, lai mīkla nākt. Jāatceras, ka tas palielinās par summu 1, 5-2 reizes, tāpēc nevajadzētu izplatīties pārāk tuvu saviem ēdieniem.
6. Pēc tam, kad mīkla ir piemērota, jums vajadzētu obmyat rokas un jānovieto siltā vietā vēl 30 minūtes. Nākamais, jums ir nepieciešams sadalīt to daļās un veido bulciņa.