Sagatavošana gaļas, žāvētas plūmes un sēnes - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Preparation of gaļas, plūmēm un sēnītes

Ja jūs ēdat gaļu, žāvētas plūmes, sēnes, jūs varat sagatavot vairākus garšīgu ēdienu, kas ir ideāls brīvdienu, un jo īpaši ikdienas galda. Tas var būt ruļļi vai sautējums.

sautējums

Ingredients:

700 g cūkas vai liellopu filejas

1 liels sīpols

1 burkānu

250 g sēņu

100 g dried plūmēm

60 g sausā sarkanvīna

3 lauru lapas

150 mL saulespuķu eļļas

sāls

maltu melno piparu

Kā sagatavot sautējums ar sēnēm:

1. Meat skalošanas viegli pat sausa ar dvieli, sagriež gabalos 2, 5x2, 5 cm. Uzlieciet kanna uguni vai citi piederumi utyatnitsu bottomed.
2. Uzpildiet eļļas tvertni, ļaujiet tai sasilt maigi likt gaļu, vāku, atstājot nelielu atveri tvaika kontaktligzdas.
3. Neaizmirstiet laiku pa laikam jāieslēdz gabalus, no otras puses. Kamēr tās tiek dzēstas, sagatavot dārzeņus. Attīrīts sīpolu sagriež 1/4 gredzena daļa, burkānu - plānas sloksnes. Jūs varat izmantot šim nolūkam rīve par Korejas burkānu ēdiena gatavošanai vai parastā, lielā paberzē saknes.
4. Ja gaļas šķēlītes viegli brūni, likt viņiem sīpoli, un pēc 4 minūtēm - burkāni, vāra vēl 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
5. Sēnes nomazgā, sagriež plāksnēs, pievienot dārzeņiem un gaļu. Vāra uz lēnas uguns traukā 10 minūtes, ar viņiem. Tad pārlej ar vīnu, pievieno ūdeni, tas būtu pietiekami, lai segtu saturu katls ar divām trešdaļām.
6. Lai to visu dzēš vēl 45 minūtes. Plūmju mazgāt vairākas siltos ūdeņus. Šķēle to smalki.
7. Sāls, pipari gaļa tiem lauru lapu, plūmēm un samaisiet likts. Pēc 2 minūtēm, sulīgs ēdiens ir gatavs.
8. var kalpot to ar smalki sakapātiem zaļumiem.

gaļas, plūmēm un sēnītes rolls

Ingredients:

700 g liellopu

500 g Champignon

150 g dried plūmēm

250 g cietais siers

maz dabiskās garšvielas

sāls

Kā sagatavot ruļļus gaļas, žāvētām plūmēm un sēnēm:

1. Cut mazgā gaļu pāri graudu gabalos biezums ir 1, 5 cm. Atraida prisolit un katrs uz abām pusēm.
2. The mazgā plūmes, sagriež šķēlēs, sēnes - plāksnes, siera - taisnstūra gabali 2x5 cm, onions - semirings.
3. Tauku kanna eļļa, likt uz apakšā to sagatavoto sēnītēm un sākt veidot ruļļus. Put rieciens gaļas uz kuģa, vietu vidū sasmalcinātu plūmēm, un uz augšu - taisnstūrī sieru.
4. Tā kā apakšā saritināt gabalu gaļas klaips. Apsēju savu pavedienu, likts uz sēnēm. Tādējādi visi ruļļos formu, vieta utyatnitsu vai tējkanna 1-2 rindās.
5. ​​Ielej ūdeni tā, ka tā nav sasniegusi augšējā ruļļi 2 cm. Pārklājiet trauku vāku, likt uz šķīvja. Kad liels karstums vārīties ūdeni, lai tā maza.
6. Simmer trauku 1, 5 stundu. Pēc tam, izņemiet rullīšus, rūpīgi iegriezt pavedienu, noņemt tos. Shots liels plate ar salātu lapām, viņus vienā pusē ruļļos, ​​no otras puses, - sautētiem sēnes. Viņi iemērc smaržu gaļu un sieru, ir pat garšīgāka.