Receptes cepta skumbrija

Fried makreles uz vienkāršu recepšu

Sastāvdaļas:

1 kg ķidāta galvām lobīti makrele (2-3 karkass)

100 g miltu

1 h. Tējkaroti sāls

1/2 ēdamkarotes h. Garšvielas zivīm

1/3 hr. Tējkaroti black pepper

50 g sviesta

2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa

Kā pagatavot ceptas skumbrijas:

1. liemenis Mazgāšanas, sausa un sagriež šķērsvirziena gabaliņos 2-3 cm bieza. Put tos bļodā, apkaisa ar sāli un garšvielām, samaisa rokas un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Izkausē sviestu pannā uz vidējas uguns un pievieno dārzeņu. Smidzināt miltus uz plakanas plāksnes.
3. rullis viņas katru zivju gabals un nosūtīt to uz apsildāmās taukos. Skumbrijas cep, kamēr zeltaini brūnas uz katru pusi, tad samazina karstumu līdz zema, segtu trauks ar vāku un sautē zivju traukā uz 10 minūtēm.

Makrele Fried mīklā

Ingredients:

1 kg pelamīdu izķidāto

1 ola

100 ml krējuma

150 g miltu

šķipsnu cukura

1 h. Karoti sāls + šķipsnu mīklas 200 ml augu eļļas

Kā pagatavot ceptas tempura skumbrijas:

1. Rinse zivs, fins un astes sagriež un sagriež gar liemeņa. Viegli atdalīt tos uz pusēm gar filejas ar ādu, novēršot kores un lielas bedres, un platums ir cut sloksnes 1-1, 5 cm.
2. Saputojiet olas un krējuma nelielā bļodā, apkaisa ar šķipsniņu sāls, cukuru un miltiem un kārtīgi samaisa noslaucīt arī lai izvairītos no sacietējumiem.
3. Raskalov augu eļļa augstspiediena pan, un vēlams, katls. Samazināt gatavošanas temperatūru līdz vidējai vērtībai.
4. podsolit makrele, uzsēdinājumu slices dakša vai knaibles, iemērkšana miltu maisījuma un cook ceptas 2-3 minūtes.
5. kalpo zivis ar savu iecienītāko mērci un garnīrs rīsiem vai kartupeļiem.

Roasted Spanish makrele

Ingredients:

1, 3 kg makreles izķidāto

500 g sēņu (sēnes vai austere)

100 g of bezsēklu vīnogu

50 g of granāta graudu

20 g pētersīļu

3 ķiploka daiviņas

šķipsniņa sarkano un balto piparu 1 un 1/4 stundas. Sāls karotes + sēņu garša

augu eļļa vai olīveļļa

Kā sagatavoties apceptas makreles:

1. Put izmazgātās makreles uz griešanas kuģa. Vzrezhte savu vēderu gar visā garumā, maigi paplašināt un izņemt mugurkaulu.
2. bit izriet trīsstūra atvairīt no vārīšanas zivju hammer, apkaisa ar sāli un pipariem.
3. Pour augu eļļu vai olīveļļu pannas fry zivīm un pārlādēt divas iepriekš sasildītas dibenu plates.
4. Cut sēnes šķēlēs un saute eļļā būtiski iztvaikot visu šķidrumu. Noņemiet pelavas no ķiplokiem, karbonāde šķēles ar nazi bļodā, pievieno sāli un viss.
5. noņemt to no šķīvja pēc 1-2 minūtes. Spread virs ceptas skumbrijas, ielieciet arī vīnogas, granātābolu sēklas un sakapātus garšaugus.